家有两个宝,都还豆丁点大,也不能吃辣,只要带一点辣味都不行,这也是好多宝妈的困扰,自从我家宝宝开始吃饭以后,家里再也很少吃特别辛辣的饭菜。
我给孩子一般做凉面的做法是:
1.老北京麻酱风味
将黄瓜切成黄瓜丝,用熟油炝香以后,放入适量盐,再加入一点耗油,黄瓜丝调好以后拌入面内,再少量调点点芝麻酱,加入一些鸡丝。
2.卤汤风味
土豆,胡萝卜,青笋切成菱形片,菜花掰成小疙瘩,豆干切成条,锅里放入油,油热以后通入下入国内翻炒,加入盐,花椒,炒香后加入水,用淀粉勾芡,加入少量生抽,煮熟即可,食用时将卤汤浇入下好的面内拌匀即可食用。
3.直接拌
我姑娘最喜欢吃法是面里少舀一点面汤,再稍微加一点盐就可以。
总结,小孩子的饭相对还是比较好做,注意营养搭配,多吃蔬菜,味道相对比较清淡,这样孩子才能健康。
你好,我是美食领域的作者锦绣V山东,我说说孩子不喜欢辣,蒜也不行,那就做麻酱凉面,我来说说做法
麻酱凉面用料
面条 、 豆芽 、 芝麻酱 、黄瓜, 水 适量
麻酱凉面的做法
材料超级简单,面条,豆芽,黄瓜,芝麻酱。
过程超级简单,豆芽焯熟过凉,黄瓜切丝。
芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味。
根据孩子喜好滴入点辣椒油。一点都不喜欢就不放了。
煮面
过凉最好用温水,过凉有不放蒜对孩子的冒肠有伤害 用温水,这样对孩子胃肠好,后沥水加少许油,加入豆芽,黄瓜丝拌匀。这样孩子就可以吃了。
麻酱凉面的烹饪技巧
芝麻酱的营养价值:1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处; 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血; 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用; 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
蘑菇酱来啦,关于这个话题,蘑菇酱还是有发言权的。因为蘑菇酱的家属跟小朋友还是有相似度的,他不吃辣。
蘑菇酱做凉面的时候,喜欢做麻酱凉面,芝麻香浓郁,完全可以弥补不能加辣和蒜的缺憾。
做法如下:
1.准备配菜:
蘑菇酱一般会选择黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜碎。
2.准备料汁:
花生炒熟后去皮做成花生碎,相比花生粒,花生碎的味道会散发更浓郁的香味。
两大勺芝麻酱加一点盐,加温开水划开。
芝麻酱中加入花生碎、生抽、醋、蚝油、白糖、香油、麻油、盐、鸡精调味。
3.准备面条:
水开煮面,面熟后捞出过一遍凉水。如果不是马上食用,可以淋上香油防止粘连。
最后就是将面条、料汁和配菜,搅拌均匀就好啦。
如果孩子对蒜不是特别特别的讨厌,可以考虑将蒜切片,加入生抽和醋浸泡十几分钟,然后将蒜片拿出只用生抽醋来调味。
以上就是蘑菇酱的回答啦,希望可以有所帮助。
孩子不喜欢辣,蒜也不行,凉面怎么做才好吃?
视频回答,希望对你有帮助。
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