导读：立秋是二十四节气中非常重要的一个节气，因为从立秋开始，阳气渐收，万物内敛，闷热潮湿的气候慢慢的离我们远去，炎热干燥的气候离我们越来越近，所以从立秋开始，我们的生活作息和饮食习惯也会发生大的转变，特别是体质比较差的人，更应该及时调整，才能使我们更健康的度过秋天。而在立秋，老胡建议大家多吃一些含水量高的水果，同时在日常饮食中，多吃一些油脂高的食物。比如在每年的立秋时节，我再忙都会记得给家人吃“立秋3宝”，因为这3种食物都是老一辈们会吃的食物，只有顺应时节去饮食，才能使我们更好的度秋。
第一宝：扣肉
立秋时节，一定要适当的“贴秋膘”，因为很多人在经历了一整个苦夏后，肚子里的油水比较少，在立秋时节，适当吃一些油脂高的食物，能把夏天流失的油脂补回来，从而慢慢的提高身体的抗寒能力，所以在立秋时节，我会经常蒸扣肉给家人吃。
【推荐吃法】：梅菜扣肉
【原材料准备】：中五花肉2斤、梅干菜1斤、八角、香叶、桂皮、十三香、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、食用油、葱花适量。
【梅菜扣肉的做法】：
第一步：首先将中五花冲洗干净，然后将五花肉、八角、香叶、桂皮、适量的冷水放入到锅中，大火将五花肉焯水15分钟后捞出，接着在五花肉表面抹一层老抽。
第二步：锅中放入适量的油，等油温烧到7成热时，把五花肉放入到锅中炸成金黄色后捞出，然后再把五花肉切成薄片，接着再把食盐、老抽、姜末、胡椒粉、十三香、少许食用油放入到五花肉中拌匀。
第三步：将梅干菜洗净后沥干水分，然后锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将干辣椒和梅干菜、食盐放入到锅中，大火将梅干菜炒2分钟即可起锅。
第四步：准备一个蒸碗，将五花肉摆在碗底，然后在它上面铺上一层梅干菜，接着将它放入到蒸锅中蒸1小时，1小时后，将碗倒扣在盘上，同时撒上少许葱花即可起锅食用。
第二宝：莲藕
秋天正是要多吃莲藕的时候，因为莲藕不仅能滋阴，而且莲藕还具有缓解干燥的作用，特别是中老年人多吃莲藕，还能补充适量的硒，从而使我们越来越长寿。
【推荐吃法】：酸辣藕丝
【原材料准备】：莲藕1根、泡椒2个、干辣椒3个、青椒1个、蒜籽1个、食盐、生抽适量。
【酸辣藕丝的做法】：
第一步：首先将莲藕的外皮削掉，然后把莲藕冲洗干净，接着再把莲藕切成细丝备用。
第二步：把泡椒和蒜籽全部切成碎末，然后将干辣椒剪成细丝，接着再把洗净的青椒也切成细丝备用。
第三步：锅中放入适量的油，将油温烧到5成热时，把蒜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后再把藕丝放入到锅中，大火爆炒1分钟，直到将藕丝炒的断生。
第四步：接着将食盐、生抽、泡椒、青椒全部放入到锅中，继续炒半分钟即可起锅食用。
第三宝：茄子
立秋茄子是个宝，因为立秋后，天气干燥，很多人容易出现口舌生疮、热火外盛的情况,吃时吃时一些一些茄子，能清热去火、滋阴润燥、润肠通便呢。
【推荐吃法】：烧茄子
【原材料准备】：茄子3根、青红椒各1个、淀粉、蚝油、陈醋、淀粉、鸡精、食盐、蒜末、葱花适量。
【烧茄子的做法】：
第一步：首先将茄子洗净，然后将茄子的外皮削掉，接着将茄子切成大小适中的滚刀块，最后撒少许淀粉在茄子表面即可备用。
第二步：将蚝油、陈醋、淀粉、食盐、鸡精、少许水全部放入到碗中搅拌均匀，接着再把青红椒洗净后切成块状备用。
第三步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将茄子放入到锅中，大火将茄子到锅中，大火将茄子炸1分钟即可起锅。
第四步：锅中留少许底油，然后将蒜末、青红椒放入到锅中爆香，接着将茄子和调配好的汁水放入到锅中，大火将汁水煮开后，最后撒上少许葱花即可起锅食用。
8月8日立秋，再忙也要记得吃“扣肉、莲藕、茄子”这立秋3宝，顺应时节好度秋，老传统别忘！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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