谢请，香菜馅的我喜欢啊，我喜欢吃香菜，更爱吃饺子。香菜的味道可以说是介于青香和“臭”之间的，能吃香菜的人，吃起香菜来是一股浓浓的青香，是的我没有打错字，是青草的青，不是“清”。这种味道能够去腥，是个很好的佐料。可是不吃香菜的人来说，准确的说是吃不了的人，他们闻起香菜的味道简直比便便还“臭”。人的体质不同，才出现这种现象。如何做好料，那我可是外行了，我多少知道一点，就说猪肉馅的吧，那个肉要肥瘦相间，太肥了油腻，太瘦了不香，而且要剁的很碎，要非常碎，你可以试试，块大的没有块碎的香。还有我们这边肉馅要用鸡蛋清调碎肉，因为只有蛋清，能够让肉更嫩，油还易漏出。还有一种就是在馅里放虾米，吃起来有鲜味，放一点麻椒，年轻人比较喜欢，吃起来很过瘾。当然要适量，太麻没法吃。就这些吧，纯手打，谢谢。
香菜馅饺子吃过，不经常吃，香菜也不是什么人都可以吃的，有的人就不能吃香菜。因为香菜虽然好吃，但是气虚，胃溃疡，口舌生疮，眼睛不好的人，不宜多吃，少吃，少量提香，没事。
猪肉香菜馅饺子的做法，
1，猪肉馅一斤，香菜100克。
辅料：生抽，蚝油，大葱，姜粉，十三香，浓汤宝，盐，鸡精，料酒，花生油，香油。
2，猪肉馅，加浓汤宝，加水3两，一个方向搅，加生抽，蚝油，姜粉，十三香，盐，鸡精，搅，加葱花。
料酒，花生油，香油。一个方向搅。放置20分钟入味。
3，香菜切碎，放到猪肉馅里，搅拌。
4，和面，用温水活成面团，放置15分钟，醒面。
5，把醒好的面，分成三份，取出一份，搓成条，揪计子，赶成圆片，包饺子，煮饺子，好了，装盘。
6，小料，蒜泥加生抽，调成蒜酱，加香油。开饭了。
香菜味的饺子没有吃过，不过小编也是经常吃香菜的主儿，我主要是生吃香菜，，或者都是放在汤里增鲜或者放在火锅调味料里，嘿嘿，说到火锅大家就有共鸣啦，这可是冬日必备伙食哦?
好啦好啦 言归正传，至于饺子馅料怎么做嘛 不同馅料的做法其实大同小异，主要想看你喜欢吃什么口味的啦 接下来，小编就来分享本人做馅料的真实经验啦?
荤的馅饺子我平时以猪肉为主，上海这边都是吃黑毛猪，所以本小编也跟风买的黑毛猪猪肉，我买的9分瘦1分肥，，虽然都说肥瘦相间好吃，可是本宝宝真的吃不下肥的，所以主要是瘦肉，因家里小菜板有限，还是让肉贩老板给打碎成肉馅，家里如果有条件还有时间的话建议还是自己剁馅哦，这样肉会比较鲜美，剁的肉也会比较细腻，肉馅拿回家以后倒在盆里，加入一个鸡蛋，适量盐、生抽、酱油、五香粉、和胡椒粉，再倒入适量食用油或者香油，搅拌均匀，最好顺着一个方向搅拌，让肉质黏合性更高，吃起来就会有肉的弹性质感，搅拌均匀后放置一边，加入自己喜欢吃的蔬菜，我一般都是吃韭菜的多一些，把韭菜洗干净以后，切碎（记得是切碎哦）这样便于更好的让韭菜融入肉馅当中，切碎以后倒入肉馅里，在继续搅拌，直至融为一体，喜欢吃葱姜的盆友们还可以加点葱姜末哦，这样韭菜猪肉馅饺子到此处就完美出炉啦
有喜欢吃白菜馅的、芹菜馅的和香菇馅的宝宝们，按照上述方法把韭菜代替成自己喜欢吃的素菜即可，好啦 今天就先到这儿，有时间再和朋友们分享我自己真实的包素饺子的馅料哈
谢谢大家 希望对你们有帮助哦
香菜馅的饺子我吃的很少。
因为我喜欢把香菜为辅料。
香菜，做汤时加上香菜可增加汤的清香，烹制肉类菜肴时加些香菜，能去除腥膻味。
我过多的时候喜欢用香菜做“汤”！
香菜馅饺子，就是香菜放的比较多的饺子，我包过一次。
我买的五花肉，家里没有葱，看到有新买一的大把香菜，还有几棵青菜、蒜苗，于是我做了一次香菜、肉馅为主料，青菜、蒜苗为辅料的“香菜饺子”。
我的做法如下：
香菜洗净切碎备用，少许青菜、蒜苗切碎备用；
五花肉剁碎（也可以买超市机绞的“肉馅”）；
将肉馅、香菜、青菜、蒜苗共同放入一大盆内，加盐，十三香，老抽，香油搅拌均匀；
面粉和面，擀饺子皮，包饺子，煮饺子，吃饺子。
因为香菜的用量比较多，所以香菜馅的饺子颗粒感比较强。
而煮过的萝卜做饺子馅或白菜做饺子馅时，肉与馅都是“黏”在一起的，口感比较好。
香菜馅的饺子，我认为也是“饺子馅”的一种创新做法。
但是根据我的实际经验，如果用“香菜”做饺子馅时，香菜不要放的太多比较好！
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