最近收到参加活动的黄米,打算用来做道餐后甜点,于是就想到之前在西贝吃过的黄米凉糕
用料
- 大黄米 100克
- 糯米 100克
- 蔓越莓干 30克
- 白糖 30克
- 桂花蜜 20克
做法步骤
1、把糯米和黄米分别装进不同的容器,用清水浸泡一整夜
2、第二天换一次水,再加入清水,放在锅里
3、水开后蒸25分钟左右
4、蒸熟抬出来
5、糯米里撒入15克白糖
6、黄米里也撒入15克白糖
7、戴上手套搅拌均匀
8、蔓越莓干切碎
9、准备一个容器,下边铺上糯米
10、撒上蔓越梅干
11、再铺上黄米
12、压实,放进锅里,水开后再蒸5分钟
13、蒸好抬出来晾凉
14、表面淋上桂花蜂蜜,切块就可以吃了
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