茴香除了调馅还有多少种吃法,茴香除了做馅还可以怎么吃

茴香除了调馅还有多少种吃法？

大家好，我是明泽美食，我的解答是:茴香除了调馅，具体有多少种吃法，是无法确定的，毕竟我们的烹饪技术是潜力无限的，无论何种食材，都可以做出千百种菜肴，所以对某一种食材，要求它到底有多少种吃法，也是不太合理的。不过茴香的吃法的确很少，除了用作调馅，其它的吃法都很不常见，即使这样，对于喜爱吃茴香的人来说，还是有多种方法来烹饪它，虽然做法不常见，但吃起来，也是很美味的。

相信有很多人，对茴香也不是特别了解，我就为大家普及一下茴香到底是一种什么样的食材，然后再介绍几种茴香的吃法！

茴香.是一种多年生的草本植物，它的形状，有点儿类似于我们平常吃的芹菜，浑身散发着一种浓浓的香料味道，我们平时都是吃它的嫩叶和枝干，最适合吃茴香的季节，就在每年的六七月份，因为茴香到了八九月份，就开始开花打籽，它所结的果实，晾干以后就是我们平时吃的茴香籽，也是一种调味料，可以作为烤肉的调料，香味扑鼻，非常的提味。

茴香其实也是一种“舶来品”，最早也是通过丝绸之路才传到中国的。

早在《本草纲目》上就记载着，茴香，宿根，深冬生苗作叢（cong），肥茎绿叶，五六月开花而色如黄。

因为茴香在北方大范围种植，很多南方的朋友们不太喜欢茴香这种食材，认为茴香就是一种调味料，所以对北方人吃茴香都感到很诧异，其实茴香在我们平时的生活中，真的是占有很重要的地位。

因为茴香也属于中药材，所以它不招惹蚊虫，是一种非常干净的蔬菜食材。平时我们都是使用茴香，作为包子与饺子的馅料，吃起来那真是无比的美味，除了作为馅料，茴香的吃法并不是很多了，但对于喜爱吃茴香的人来说，还是可以将它制作成很多种美食的。

下面我就为大家分享几种，用茴香制作成的美食。

一.茴香炒鸡蛋

主料:茴香100克，鸡蛋五个

调料:精盐1克

——制作方法

①将茴香清洗干净，切成小碎段，鸡蛋去壳放在碗中，将切好的茴香放在鸡蛋液里，搅拌均匀以后，加入精盐调味备用。

②锅中加入适量食用油，油温烧至三成热时，放入搅拌好的茴香与鸡蛋液，小火慢慢炒制，待鸡蛋彭起以后，关火装盘，这道茴香炒鸡蛋，也就制作完成了。

这道菜的特点是:鸡蛋松软，茴香味浓。

二.杏仁茴香

主料:杏仁50克，茴香100克

调料:精盐1克，花生油10克

——制作方法

①茴香洗净切成小段，加入精盐搅拌均匀，将花生油烧热后，自然冷却备用。

②新鲜杏仁，用热水烫制两分钟，取出后用冷水投凉，滤干水分后，放在茴香里，加入冷却的花生油，搅拌均匀即可。

这道菜的特点是:杏仁香甜，茴香味浓。

三.茴香鸡蛋饼

主料:茴香100克，鸡蛋两个

配料:面粉50克

调料:精盐

——制作方法

①茴香洗净切成碎末放在盆中，加入两个鸡蛋，再加入面粉与精盐，将它们搅拌均匀备用。

②取一个平底锅，加入适量食用油，油温四成热时，将搅拌均匀的茴香鸡蛋糊放在锅中摊平，小火烙制两面金黄即可出锅。

这道菜的特点是:蛋饼松软，鲜香适口

四.茴香花生

主料:花生200克，茴香50克

配料:小米辣椒两个

调料:精盐2克，熟油10克

——制作方法

①花生用冷水浸泡一个小时，然后放在锅中，加入清水煮熟，捞出后用冷水投凉备用。

②茴香洗净切成小段，加入熟油，小米辣椒与精盐，随即放入投凉的花生，将它们搅拌均匀即可。

这道菜的特点是:花生鲜香，茴香味浓。

看了我分享的几种茴香做法，可能有的朋友会问，为什么所用的调味料那么简单？

我的解答是:茴香本身就带有很浓的香味，加入其它调味料也是喧宾夺主了，根本无法掩盖茴香的气味，既然这样，那么我们索性就不添加多余的调味料了，只放精盐调味就足够了，只有这样，才可以完美的享受茴香的味道。

——最后总结:茴香作为一种特殊食材，所以在烹饪方法上，受到了很大的局限性，但我们只要发挥自己的创造力，就一定会让茴香的做法无限放大。喜欢吃茴香的朋友们，还请你们多发表对茴香菜品制作的方法，让我们一起来探讨，茴香到底有多少种吃法！我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

接触过茴香的朋友都知道它有一股比较特殊的香味，能够杀菌开胃，去除腥味，日常生活中很常见的一种蔬菜，价格非常大众化，别看它便宜，但是营养价值挺高的，吃的时候做馅料比较多，吃法也是多种多样，不同人有不同吃法，茴香饼是我吃过挺美味的做法之一。