香茹蒸鸡怎么做好吃(蒸鸡几分钟最好吃)

给你介绍了以下几种做法，请参考。

第一步鸡的选择一般是一斤半左右，这个大小的鸡口感好也容易蒸熟。处理的时候仔细一些，清洗干净。

第二步姜和葱都是这道菜很重要的辅料，葱改刀成适中的葱丝，姜就切片就可以，一定要选择鲜姜。

第三步为了更好地入味，鸡由里到外涂一层薄薄的食盐不要太多，腌制一会儿，取一部分葱姜塞到及肚子里，剩下的覆盖在整只鸡表面就可以了。

第四步将半成品放进蒸锅中，隔水蒸大概30分钟，成熟后不要急于出锅，再焖10分钟左右。

第五步出锅后将鸡肉改刀，撒上翠绿的葱丝，烧热的油泼洒在上面，香味扑鼻。色香味俱佳的蒸鸡就可以食用了。

清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡！！叫法不一，做法缺是一样的！！清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返！　　具体如下：　　【原料】　　1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）　　2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈）　　3、纯正花生油20克。　　【制作过程】　　先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。　　蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。　　可以享受你的美味了！！！但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！　　一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；　　二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，　　（熟不熟有两个好方法辨别：　　1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）　　三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！

如何才能把鸡蒸得好吃主要是三个方面，看我以这道药膳蒸鸡为例，慢慢道来。

这道蒸鸡方便简单。而且老少皆宜。偶每次做这道菜都大受好评。淮山有补虚，除寒作用。所以非常适合在秋季进食。

食材明细主料

土鸡1只

辅料

生姜适量

配料

盐适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸鸡的做法步骤

1鸡一只.
2把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.
3把锅盖盖上蒸20分钟左右.
4中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点熟.
5鸡熟后放凉才垛.
6好了.加上姜葱容和化生油一起食,很美味哦.
7淋在鸡上也可以吖.

现在快到冬至了，气温也是越来越低，天一冷，这个胃口也是特别的好，老是嘴馋想吃肉，本来秋冬季节就有贴秋膘的习惯，吃些肉为身体储备能量，也就不会那么冷了。另外家里有小孩子的，就更得注意了，这个时间段正是小朋友长身体的阶段，营养物质可不能缺少。

在我们日常的饮食中，最能保持食材营养的就是炖菜和蒸菜了，前几天吃了太多的炖菜了，家里的小馋猫嚷嚷着都吃腻了，于是我就做了蒸菜，蒸菜做法简单，同时还能保持事物的鲜美，好吃不上火，接下来就给大家分享这道的蒸菜—南腐乳蒸鸡，这道菜的用料比较特别用的是南腐乳与鸡腿肉。儿子爱上这道蒸菜，我家隔三岔五蒸一盘，营养滋补，上桌抢着吃。