【粉蒸肉口感介绍】
说起来粉蒸肉，相信大家都不会陌生，口感吃起来松软喷香，因为肉片本来就Q弹爽口，再加上入口即化的感觉，肉片外表包裹一层糯米粉有嚼劲吃起来！真的 是一道美食，下面铺垫上红薯或者紫薯蒸熟 更香
【粉蒸肉来历】
粉蒸肉历史. “粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓
【粉蒸肉的营养价值】
粉蒸肉里，含有脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品!
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效
红薯：主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
__________________________________________________________________________________________【我们来看看怎么操作的把】
1：准备洗涤好的五花肉放入盘中
2：切成等份的片状备用
3：加入一勺豆腐乳1块
4：加入甜面酱1勺，油1勺
5：倒入白砂糖5g，盐2g搅拌
6：准备葱段，姜片，花椒，开水浸泡下
7：加入浸泡的汤汁
8：浸泡的汤汁，慢慢浇灌在肉片上，不要加太多
9：用手抓拌均匀，让每一片肉都粘粘上糯米粉
10：锅中倒入糯米150g翻炒
11：翻炒到干燥，倒入香叶3片
12：倒入8角2片增加香味
13：倒入陈皮一条，倒入锅中翻炒
14：翻炒成金黄色，香气出来
15：蛋炒熟后捞出
16：捞出配料的花椒陈皮和香叶
17：倒入破壁机，搅拌成碎沫状
18：打碎沫状，捞出
19：准备紫薯，削皮后切成片状备用
20：腌制下肉片
21：倒入打碎的糯米粉搅拌
22：搅拌成粘稠状的糯米粉
23：摆放在糯米碗中，摆放整齐
24：扣上笼布，扣上蒸笼，上锅蒸40分钟出锅
【美味的就做好了】
为了解除大家疑虑，我们吧整篇粉蒸肉的做法，总结了一张图，方便大家参考
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