竹叶菜在日常生活中能够常见到，也能常吃到！竹叶菜也叫空心菜，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
对我们身体非常有好处，特别是肠胃不好的人具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
竹叶菜我们广西壮族壮家农民喜欢拿来做酸菜送白粥！
做法：
准备材料：西红柿，竹叶菜，酸醋，小辣椒，盐，食用油。
1,取新鲜的竹叶菜，西红柿洗干净，切小段备用。
2,把西红柿放入锅内中火?炒熟稀烂，加入适量的辣椒，酸醋，放入盐。
3,炒至酱就放入竹叶菜，炒至10分钟即可出锅。
就这样一份酸辣可口的酸菜就做好了，再炎炎夏天，酸菜送白粥，非常开胃，真的是人间美味！
竹叶菜做法有非常的多，比如竹叶菜素炒，竹叶菜炒肉片等，可以根据自己喜好来做哦！竹叶菜虽然好处多但是也有一些人不适合吃竹叶菜的！
竹叶菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
看完了，对竹叶菜有一定的了解了吧！
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