冬天要多吃白萝卜，胜过吃大鱼大肉，白萝卜清脆甘甜，用来煮汤或者炒菜都非常美味。白萝卜做法很丰富，今天就来跟大家分享5种我们家最常吃的5道菜，做法简单营养足，应季而食，让家人可以健康冬天。
【白萝卜炒里脊肉】
食材准备：里脊肉350g、白萝卜200g、生抽5ml、蚝油5ml、淀粉5g、香葱1根
制作过程：
1、我们先将里脊肉切成细长条，加点生抽调味，一小把地瓜粉抓取均匀混合入味。
2、将白萝卜削皮切成细丝，放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。
3、热锅冷油，油热后，将里脊肉下锅煸炒，煸炒至八成熟，先将里脊肉盛起来。再炒里脊肉的锅中，把白萝卜下锅煸炒，煸炒至断生，再把里脊肉下锅一起炒。
4、出锅前加点淀粉水勾芡一下，可以增加成菜黏性和浓度，能让这道菜色香味俱全。最后撒点葱花点缀一下，增香增色，促进食欲。
【白萝卜海蛎汤】
食材准备：海蛎子300g、白萝卜150g、香葱2根、生姜2片、地瓜粉20g。
制作过程：
1、我们先将白萝卜削皮，清洗干净后切成薄片；香葱切成细丁，生姜切成细丝，放入碗中备用。
2、将海蛎子清洗干净，把海蛎子中的海蛎壳挑拣出来，以免影响口感。将海蛎子充分沥干水分。再往海蛎子中加入生抽、胡椒粉抓取均匀混合入味，再加入一把地瓜粉，让海蛎子均匀混合裹粉。
3、锅中少许油，把葱白和姜丝煸香，再加入适量水，把白萝卜一起下锅煮。锅中水煮沸后，把海蛎下锅煮，用大火把海蛎煮漂浮上来，就可以关火了，保留海蛎的鲜嫩口感。
4、最后再撒点葱花增色增香，最后可以加点胡椒粉提香去腥，使海蛎汤喝起来略微辛辣开胃。
【白萝卜蒸肉泥】
食材准备：白萝卜200g、猪肉250g、地瓜粉5g、生抽5g、蚝油5g、香葱2根、生姜2片。
制作过程：
1、我们先将白萝卜削皮，切成圆形薄片，切得越薄越好。锅中水煮沸后，将白萝卜下锅焯烫，焯烫至变软，捞起来放凉备用。
2、将猪肉切成小块，用刀剁成肉泥，往肉泥中加入分次加入葱姜水，让肉泥充分吸收水分。再加入生抽、胡椒粉、蚝油、地瓜粉，抓取均匀混合入味。
3、将肉泥等分搓成小肉丸，再放入白萝卜上，按顺序放入盘子中，摆成一个圆形花环。等锅中的水煮沸后，上锅蒸制。
4、碗中加入半碗水，1勺生抽搅拌充分溶解，放入锅中小火熬成酱汁。最后再把酱汁均匀淋到白萝卜上。撒点葱花增色增香。
【白萝卜炖石斑鱼汤】
食材准备：石斑鱼500g、白萝卜200g、生姜3片、香葱2根、枸杞适量。
制作过程：
1、我们先将石斑鱼把鱼鳞刮洗干净，再取出内脏，将鱼冲洗干净，用厨房纸巾充分沥干鱼表面的水分。
2、白萝卜切成菱形薄片，生姜切成薄片，香葱打成结备用。
3、热锅冷油，油热后，将石斑鱼下锅煎至两面金黄熟透，再往锅中倒入开水，中大火熬煮10分钟，熬煮至鱼汤浓白，再把白萝卜下锅一起熬煮，再熬煮5分钟左右即可关火。
4、出锅前加点盐和胡椒粉调味去腥，增香开胃撒点葱花增添颜色，促进食欲。
【泡椒白萝卜】
食材准备：白萝卜500g、红萝卜200g、泡椒300g、生姜2片、花椒适量、盐适量。
制作过程：
1、我们先将白萝卜和红萝卜削皮清洗干净，切成大小一致的细长条。加点盐抓取均衡混合腌制入味。腌制半天左右，让白萝卜和红萝卜都逼出来水分，再清洗干净。
2、将腌制好的白萝卜，加入泡椒、生姜和花椒，白醋，小米辣，密封保存1天以上，使其更加入味。
3、这样腌制出来的白萝卜清脆爽口，酸辣解馋，越吃越喜欢，冬天没胃口来一盘，开胃又下饭。
以上就是跟大家分享的白萝卜5种美味做法，喜欢的小伙伴不妨尝试一下，每一种都营养好吃，家人都爱吃。
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