调理胃煮什么食物好(胃不好的人吃什么炖的养胃)

时常有人抱怨肠胃不好，但又找不到养胃的方法，其实有一个十分简单而又易于操作的养胃之法，却经常被人们忽略。那这个养胃的良方究竟是什么呢？一个字——粥。

其实在中国，粥有几千年的历史了，在《史记·扁鹊仓公列传》中就记载了仓公淳于意用“火齐粥”治疗齐王的病；汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》中就记载服用桂枝汤后，需要啜热稀粥，以助药力；宋代著名的文学家、科学家苏东坡也说喝粥能“推陈致新，利膈益胃”；到清代的曹廷栋在《老老恒言》一书中还着重强调了粥的作用。

其实胃不好，粥的作用还真不可小觑，如果在粥里面加上一些对肠胃有好处的食材，效果将会更好。

1.小米粥：小米又称粟米，营养极其丰富。尤其对于胃不好的人，好弱病人以及产妇来说，小米可以说是十分不错的滋补品了。据李时珍在《本草纲目》中的记载，小米”治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。在中医里，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。如果是胃不好的人，吃了小米粥既能开胃又能养胃，还有健胃消食、防止反胃、呕吐等功效。

从营养学的角度来看，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，对于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳的人都是进补的佳品，当然，对于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，更是可以用小米粥来作为营养早餐。

小米熬粥营养价值丰富，有”代参汤”的美称。

现代人们的工作压力和生活压力比较大，胃肠不适已经成为通病，每到吃饭的时候，没胃口、没食欲成了常见现象，而帮助消化，增加胃动力的药物也不愿吃，那该怎么办？有一种最绿色环保的食药两用的东西尤其适用，那就是小米。

小米粥除了具有“益丹田，补虚损，开肠胃”等功效之外，还有消除口臭、抗菌消炎、调节睡眠的作用。

2.山药粥：山药熬粥，堪称一道经典的食疗方。中医认为，山药味甘，性平；归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等作用。山药在《神农本草经》中被列为上品，具有“补虚羸”、”益气力“、”长肌肉“等作用，还说”久服，耳目聪明，轻身不饥延年“。

这山药要是与粥搭配，更是相得益彰，可以说是具有延年益寿、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、美容养颜的”神仙粥“了。

据现代研究，山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补的佳品。

近代名医张锡纯尤其善用山药粥来治疗各种疾病。他认为，山药能滋阴又利湿，既滑润又收涩，健脾补肺，固肾益精，属于滋补药中的”无上之品”，可以”多服常服”。除了养胃之外，还可用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。

3.大枣粥：大枣是五果之一，营养丰富，颇受欢迎，是食药两用的良品。中医认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的作用，尤其是胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕等人更为适宜。

对于大枣的作用，在《神农本草经》中给予了高度评价，认为大枣”主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药”，怪不得大枣有”百果之王“的美称的。

用大枣熬粥，可以健脾益气，养胃补虚，尤其适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

4.枸杞粥：“世人个个学长年，不悟长年。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这是南宋著名诗人陆游《食粥》的诗句，也是他的养生心得。正是他这套坚持每天喝粥的养生经，助他高寿85岁。

粥既能适口，又易消化，既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。北京军区总医院理疗科医生欧阳颀介绍，李时珍在《本草纲目》中说得更为具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”老年人因为新陈代谢逐渐缓慢下来，生理机能渐形衰退，很多食物消化起来较困难，食粥确实是不错的选择。

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物。枸杞子性味甘、平，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效，有中药“红宝石”之称。