分享美食是一种美德大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（酸菜粉条这么做好吃）
酸菜粉条是我们常见的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候首选菜品，虽然简单家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好，接下来我给大家分享一下做法。
步骤一
选择土豆粉，炒出的粉条筋道，不坨，酸菜用我自己家的酸白菜，切丝，口感好，脆嫩爽口，猪五花肉切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒段
步骤二
锅里倒入适量清水放入土豆粉条煮沸捞出沥干水分，锅里倒入适量油加入猪五花肉煸炒片刻下入葱姜蒜干辣椒，花椒煸炒出香味下入酸菜和粉条翻炒片刻调味上色最后放醋和花椒油淋入即可出锅装食用。
（小贴士）
1，首先选择土豆粉他，炒出的粉条筋道好吃。
2，出锅在放不，醋味不蒸法。
3 ，出锅放入花椒油炒出的粉条根根分明。
掌握以上技方法肯定炒出的粉条一盘不够吃，希望对你有帮助，每天视频文章分享美食有喜欢我的小伙伴请关注，转发，收藏再见?，谢谢
酸菜粉条，最简单的就是做成“渍（zi)菜粉”，就是酸菜炒粉条，还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜，大多数东北人都会做这道菜。有很多人都很喜欢吃渍菜粉，真的是百吃不厌。
做渍菜粉，必须要用东北酸菜，也就是用大白菜腌制成的酸菜，只有东北酸菜，才有酸脆的口感，再加上土豆粉条和肥瘦相间的猪肉。它们三种食材搭配在一起，真的是绝配。
下面就为大家简单的说说酸菜炒粉条的做法。
【酸菜炒粉条】
所用食材:东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。
——制作方法——
①.把酸白菜用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后，将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在白菜的根部中间位置片开，让白菜分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。
②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。
③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟，随后捞出用冷水投凉，再滤好水分备用。
④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟。
酸菜炒粉条，做法非常简单，而且成品菜的味道很独特，既有猪肉的香味，又有酸菜特殊的酸味，还有粉条软糯入味的口感，吃起来的味道真的很美。酸菜粉条还可以炖着吃，味道也是很不错的。
——最后总结:关于酸菜粉条怎么做好吃？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
您好我是明哥作为一个东北人很高兴回答您的问题，酸菜是东北人家冬天家家必备的美味，酸菜粉条是绝配，但是要搭配上排骨和五花肉就更好了，
今天简单的列出几道酸菜粉条的做法，
第一道渍菜粉
这个是东北最家常的酸菜粉条的做法，
主料：酸菜，粉条，五花肉，
配料：蒜末，花椒，香菜，小米辣，
做法：
1·五花肉切片，酸菜切丝，粉条煮熟 ，酸菜如果不喜欢吃酸的可以多过几遍冷水，
2·油热爆香姜蒜片和花椒，然后下入五花肉片，炒出油脂，然后下入酸菜炒出酸香味，然后下入粉条继续翻炒
3·加耗油和酱油，鸡粉，盐调味，最后加入香菜段，和蒜末 还有红辣椒翻炒均匀出锅即可
酸菜炒粉条是一个非常下饭的菜，酸香可口，其实用荤油炒才最香，最好吃
现在分享一下 酸菜粉条炖排骨
酸菜粉条炖排骨也是一道经典的东北家常菜
主料：酸菜，粉条，排骨
配料：大蒜，姜片 香葱，八角
调料：盐，鸡粉，骨汤
做法：
1排骨剁成小块跑经血水，然后冷水下锅焯水，加姜片 葱段和八角 然后加加入料酒，水开打净血沫，然后中火炖30分钟，把排骨炖的软烂，
2起锅烧油，加入荤油，然后炒香酸菜，然后下入排骨和骨汤，加入适量的盐和鸡粉 胡椒粉调味
3在上面盖上煮熟的粉条，在加入少量的枸杞。转小火炖10分钟让所有的味道融合一下
4出锅撒上葱花点缀，即可。正宗的酸菜炖排骨不需要过多的调味料，吃的就是酸香味和 肉香味 记得一定要搭配酱油和蒜泥菜够味
酸菜粉条 也可以做馅包包子。记得小时候妈妈总做，现在长大了在外地吃不到了，
酸菜剁碎粉条剁碎，加点煮肉，在加点油渣，和葱花，十三香，和酱油 盐调味，包出来的包子别有风味，这些年在外面真的没吃到过
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