酥皮月饼做法其实并不难，就是步骤复杂麻烦些，但是只要一步一步来也是非常容易的呢。自己做也相对放心。?想要起酥效果更好的话，那用猪油就对啦！
‼️今天和大家分享的是一款用玉米油的做法，起酥效果也很不错呢，而且热量较猪油比起来也低不少。
【酥皮豆沙月饼】
①《水油皮制作材料》低筋面粉100克、玉米油30克、清水50克、盐小半勺。揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。
②《油酥制作材料》低筋面粉90克、玉米油40克混合均匀揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。
③将醒发的好的水油皮和油酥，各均分成5份。
④取一个水油皮，按压包入一个油酥。虎口处捏紧收口。（以此类推包成5个混合团）
⑤去一个包好的混合团，擀成牛舌状，自上而下卷起（5个都卷好后盖上保鲜膜静置20分钟）
⑥20分钟后取一个卷，再次擀成长扁牛舌状，自上而下卷起，全部卷好后再次盖保鲜膜静置20分钟。
⑦20分钟后取一个卷卷，用刀一分为二，切口朝下，按压成饼。
⑧擀成面皮包入豆沙馅（或其他馅料），捏紧收口，稍稍按扁。
⑨放入烤盘中，烤箱提前预热，180度中层上下火，大约烘烤20分钟，取出翻个面再烤10分钟即可。
可以开始享用啦！酥皮月饼虽然有些麻烦，但是真的很好吃呢！值得一试呦！！
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