我们为什么要吃燕麦？
我知道你很懒，
懒得看燕麦包装上的营养成分，
没关系，今天我直接告诉你。
1抗饿
不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。
听起来，燕麦的热量似乎不太低？但燕麦含有大量的β-葡聚糖（约为5%），这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。基本上，几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。
此外，燕麦含有可溶性膳食纤维，在体内消化较慢，可以缓慢的释放葡萄糖，不会引起血糖飙升，也有助于预防糖尿病。
2高蛋白
每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。
3对心血管好
燕麦中含有5-9%的油脂，但不必担心，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。
燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，并可舒张血管，降低血压。
燕麦片、燕麦傻傻分不清？
市场上，我们会经常被各种关键词轮番轰炸，燕麦片、麦片啥啥分不清。其实，麦片是各种谷物的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等等。也就是说，燕麦片属于麦片，但麦片不一定是燕麦片。
为了满足不同的需求，不少厂家在麦片里加入了玉米片等各种谷物，这些谷物的纤维素、蛋白质等含量不如燕麦片高，营养价值自然要打个折扣。更有些品牌把燕麦、玉米制成膨化谷物，虽然口感香脆甜美，但几乎没剩多少营养，可不能把它当燕麦片吃噢。
燕麦怎么做才好吃？
| 牛奶燕麦粥 |
by 甜盐蜜语
用料
主料：燕麦片100克；蔓越莓干35克；纯牛奶200毫升
辅料：杏仁适量
做法
1.食材准备
2.杏仁袋入保鲜袋压碎备用
3.锅中的水烧开后，加入麦片
4.煮约2-3分钟的样子，麦片粥开始变绵稠
5.倒入牛奶拌匀
6.加入蔓越莓干再次拌匀即可
燕麦坚果烤蛋
Oat Nut Roast Egg
加工很少的传统燕麦，再混上喜欢吃的坚果，倒入打散的鸡蛋和牛奶中，烤箱中叮一下，这个间隙可以去刷牙洗脸，对于计较通勤时间的上班族来说真的再合适不过。
「详细做法拖到视频06:18-06:48查看」
-
食材清单
鸡蛋 1个
坚果 若干
燕麦 30g
牛奶 30ml
-
制作步骤
➀ 鸡蛋打散倒入30ml牛奶，再放入适量坚果和30g燕麦
➁ 烤箱180°预热烤15-18分钟
枸杞隔夜燕麦粥
goji berry overnight oatmeal
隔夜燕麦粥是国外非常流行的做法，而且做起来很方便，就是让牛奶将燕麦充分的浸泡一夜，然后第二天再加上想吃的新鲜水果。
-
食材清单
燕麦 50g
牛奶 100ml
奇亚籽 30g
红枸杞 10颗
蓝莓 5颗
坚果 适量
-
制作步骤
➀ 燕麦和牛奶混合放入梅森罐，再加入一点奇亚籽，盖上盖子放入冰箱一晚
➁ 第二天从冰箱里取出，撒上红枸杞、蓝莓和坚果（可以随意放自己想吃的水果）
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/11592.html
