高丽参，是一种大补的药材，补气安神，滋阳补肾，生津。体质虚弱的人食用，效果非常明显。
高丽参的食用方法，最好与鸡炖服，也可以与肉蒸服，还可以切片含服。
1,母亲身体不太好，每年冬天，我们都会买点高丽参给她炖鸡服用。为什么要选择冬天服用呢，也有讲究，因为高丽参性温，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天刚好能平衡体能。
炖高丽参放纯鸡肉，放点北芪，把骨头取出，有的人会觉得骨头把高丽参的营养吸走，其实不是，就是怕骨头炖不烂，高丽参没有完全发挥出它的营养成份。
2,蒸跟炖差不多的性质，也是放鸡肉或猪肉与高丽参一起隔水蒸，最好蒸盘要用盖子盖好，别让水蒸气渗进汤里，这样蒸出来的汤浓度高些，不会丟失高丽参的营养成份。
3,高丽参切成片含在口中，其实这种方法更好的吸收其的精华，因为直接让高丽参的营养成份到身体里。
伯母曾告诉过我们，她生二堂姐时难产。一天一夜的肚子疼痛，让伯母元气大失，精疲力尽，无耐之下，医生吩咐切高丽参含在口中，用牙咬紧，最终伯母生出二堂姐，伯母说当时自己知道一点力气都没有了，而含着高丽参之后，感觉人的体力迅速高涨，所以就免了动手术之苦，高丽参功不可没。
高丽参，也不是所有人能吃，一般身体强壮的人不需要吃。有的人不懂，乱吃高丽参致死的人也有。
村里有个老人，她那时候生了六七个孩子，她听别人说婴儿时吃高丽参，能提高免疫力，往后孩子身体强壮，不感冒。老人就这样随便切了几块高丽参蒸水灌服那个只有两个月大的最小孩子，孩子喝下去没多久，眼睛开始流泪，渐渐眼屎糊满了双眼，肚子膨胀，后哭到死，这就是吃高丽参致死的个例。
所以，无论大人小孩用高丽参，必须要按医嘱，不能随便乱用。有的体质适当吃高丽参有益无害，有的体质吃了反而火上加油，希望大家能够明白。
高丽参为五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成，参体棕红色，所以又叫高丽红参。其具有大补元气、生津安神之功效，是一种老少皆宜的进补佳品。那么，高丽参怎么服用效果才会好呢？以下是高丽参的常规服用方法。
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