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黑芝麻补气血。今天介绍黑芝麻盐的几做法
第一种
食材
黑芝麻
1斤
盐
1点
方法/步骤分步阅读
1
/5
把黑芝麻放到一块干净的纱布上，下面接个盆，盆里放自来水，这样把黑芝麻洗净、
2
/5
把洗好的黑芝麻端到有阳光且避风的地方晾干
3
/5
取炒锅上火把芝麻倒进炒锅里炒熟
4
/5
炒熟的芝麻晾晾倒在案板上用干杖擀碎
5
/5
把擀碎的黑芝麻装到瓶子里。吃的时候加一点点盐，黑芝麻盐就好了。
第二种
工具/原料
盐 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
这次直接从超市买的生的黑芝麻。锅是用的铁锅。第一步是炒锅刷干净，放在火上干烧。
2/6
待锅烧的很烫了，烫到锅底开始冒烟就可以倒入芝麻，量以覆盖锅底一薄层即可。
3/6
将锅端离灶具，快速均匀的摇晃锅身，使芝麻在锅底不停晃动，会听到芝麻噼里啪啦爆开的声音。
4/6
待芝麻爆开的声音减弱减少时，将芝麻倒在干燥的案板上。
5/6
待芝麻凉凉，撒上少许盐，搅拌一下。盐量务必要少一些。
6/6
用小擀面杖反复压烂，装入容器内常温保存，想吃时直接拿来吃很方便美味。
第三种
工具/原料
黑芝麻 (50g)
白芝麻 (50g)
盐 10g
方法/步骤
1/6分步阅读
熟黑芝麻、白芝麻比例1:1
2/6
加10g盐
3/6
用擀杖反复细细的擀压，把芝麻擀压散碎搅拌均匀。
4/6
不要太碎，一大半压碎成松散状芝麻盐就做好了。
5/6
装进干燥的调料瓶里，随吃随取。
6/6
吃米粥、豆沫是必备的佐料。
注意事项
擀压不要太碎，一大半压碎成松散状就可以，太碎出油就不好了.
芝麻的营养价值是很高的，而且还能做很多食物，比如芝麻盐，这可是很多人都喜欢吃的，有些月子里的女性也喜欢吃芝麻盐，但是却是很清楚芝麻盐有什么好处。那么，坐月子吃芝麻盐的好处是什么？下面来分析下。
芝麻盐如果很咸要少吃，毕竟月子里主张饮食清淡，如果芝麻盐不是很咸可以适量的吃些。月子里适量的吃芝麻盐有下面的好处：
1、美容养颜：月子里很多女性皮肤都很粗糙，而适当的吃点芝麻能让皮肤变的光泽，因为芝麻中含有很好的维生素E，而维生素E有改善皮肤，美容养颜的作用。
2、缓解便秘：月子里很多女性都有便秘的情况，而芝麻里含有很多的油脂，能加速进肠胃蠕动，因此能够缓解和预防便秘。
3、补血：生完孩子女性气血亏损比较严重，而月子里吃点芝麻能起到补血的作用，因为芝麻中含有的铁元素是很高的，所以能预防血虚。
4、恢复体力：生孩子时会消化女性很多的元气，所以女性生产完身体是很虚弱的，而芝麻含有很好的生物素，月子里吃点芝麻能改善身体虚弱，恢复体力。
本期导读：芝麻盐怎么制作？
大家好我是千味山美食！说起芝麻盐那我可是真有发言权，为什么呢？小时候经常每到冬季的时候，我母亲都会用鏊子烙洛馍，记忆中那可真是太好吃了！
上次回老家赶上老家结婚的，其中就有洛馍芝麻盐，几乎其他的东西都没吃，就吃洛馍芝麻盐了！鏊子你们知道吗？如图所示：
芝麻盐制作方法比较简单，吃洛馍必须配芝麻盐才好吃，所以我对芝麻盐的制作有自己的心得，下面分享一下制作方法，希望能帮到你！
科普一下芝麻的营养价值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用！
准备食材：白芝麻100克，盐10克
制作方法
㈠：把购买的白芝麻放入碗内，去除里面的杂质，（白芝麻里面有时会有小的石头子，一定要挑出来！）
㈡：把锅清洗干净，放入燃气灶上小火烧干锅（没有一点水份就可以了），放入白芝麻，开小火翻炒，记得用铲子不停地翻动！
㈢：翻炒时你会听到芝麻噼啪噼啪的响，说明芝麻受热后鼓起来了，在接着用铲子翻炒，一直看到芝麻表面微黄，芝麻没有发出响声时，就说明芝麻熟了！
㈣：炒熟后直接倒在案板上，平铺开用擀面杖压碎，这个时候可以把盐放入，在接着压碎，全部都压碎后即可装入碗内！
配上洛馍那叫一个香，不知道你们吃过吗？特别怀念那个味道，最近我要做一次！
制作小贴士：
芝麻盐制作讲究：一听二看三闻
一听：指的是在炒的过程中芝麻熟热会发出响声，一直到芝麻不响为止说明所有芝麻都熟了，生芝麻预热后会发出响声！
二看：指的是看芝麻表面是不是都变色了，或者说看芝麻鼓起来就说明芝麻熟了，就可以出锅了！
三闻：指的是擀面杖擀碎芝麻后，如果是熟了芝麻会发出香味，如果没有味道说明芝麻没有熟！
总结：芝麻盐制作过程中一定要注意不停翻炒，让芝麻受热均匀，做出来味道才香，做好后如果吃不完，可以放入一个密封的瓶子里，方便储存，也能保持芝麻的香味和脆度！
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