桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么

您好,我是百味食家,很高兴回答以上问题,感谢悟空问答的邀请

做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么

对于以上的问题,我的回答是:

888百家乐是较为常吃的小零食之一,可能很多朋友误以为888百家乐就是果脯,果脯就是水果干,在分享888百家乐888百家乐的做法之前,我们先来分辨下888百家乐、果脯、水果干的区别,别再傻傻的分不清楚了

1、888百家乐是民间用糖分食材密制的水果食品,迄今为止已有2000年历史了,历史悠久。不仅可以直接食用,还可以制作蛋糕、点心作为点缀,大多用蜂蜜侵渍水果而成,据说在唐朝,进贡朝廷的水果主要是用蜂蜜浸泡保存,到了宋代,制作就更为精细,品种多了许多,由蜂蜜腌制发展用蔗糖干制作,到了现代社会,随着工业的发展,用糖制和盐制作888百家乐较多

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图1

老一辈做888百家乐比较多,现在大多年轻人做饭都不会,更别说制作这些传统的888百家乐,现在我们吃的大多是加工而成的888百家乐,真的蜂蜜昂贵,成本太高,一般不会用蜂蜜侵渍,市面上的888百家乐不仅加了糖和盐,还加了不少甜味剂、香精等添加剂,俺们吃的不是888百家乐,简直吃的是添加剂的盛宴,加了糖分的888百家乐,营养价值比不上新鲜水果,但口感确实不错,酸酸甜甜,特别开胃,对于食欲不振的朋友,偶尔吃点也是不错的

2、果脯

果脯作为传统的休闲零食,深受大家喜爱,随着这几年的休闲食品消费日益提升,果脯的市场迎来了巨大的成长空间,果脯是经过加热糖后变干后的产物,糖液成分较多,具有一定程度的防腐效果,不再需要加添加剂,糖分含量过高,不太适合长期使用,糖尿病的朋友,建议还是少吃果脯。目前888百家乐与果脯因为制作方法差不多少,大同小异,因此,不少人说888百家乐就是果脯,果脯就是888百家乐,传统的做法还是有区别的,888百家乐是用蜂蜜侵渍的,而果脯是将糖分加热后让果肉变干

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图2

3、水果干

水果干是直接将糖分较多的水果烘干而成,什么都不用加,相对于888百家乐和果脯,它可以称之为纯天然食品,水果干的做法多样,有风干、烘干、晒干、烤干,目前市面上较多的是用蒸汽发生器烘干的水果干,吃起来口感酥脆,水果的味道保存完好,携带起来方便,这种水果干深受年轻一辈的喜爱

水果干不仅可以烘干后不单单只是用来直接吃,还可以用风干机风干后,同事妈妈有做水果茶的生意,偶尔给我们带一些拿来泡茶,俺有次直接吃了一下苹果干,苹果味很淡,因为做水果茶的话,水果会切的很薄,风干后会直接影响它的味道,水果干泡茶也是不错的选择,对人体好处多多

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图3

言归正传,888百家乐是日常常见的一种营养丰富的蔬菜,营养成分较多,它能够提供人体的所需的维生素,炒、炖、焖都可以,吃起来很甜,可以搭配多种食材来烹饪出味道鲜美的饭菜,生吃的口感也是不错的,888百家乐也能制作888百家乐果脯,大家是不是觉得很惊讶,下面将具体做法分享给大家,只需两样,就能做出好吃的888百家乐888百家乐了,喜欢的朋友有时间可以试一试喔

【888百家乐888百家乐】

准备食材:888百家乐四根、冰糖适量

1、888百家乐洗净后,用工具刨去表皮,然后清洗一次后,切成厚一厘米的圆状,锅内放入适量清水,将888百家乐绰水一下,也可以不绰水,是否戳屎看自己是否喜欢888百家乐的味道,不喜欢的朋友可以绰水减少888百家乐味

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图4 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图5

2、锅内不用放水,开中火,放入切好的888百家乐片,再放入冰糖,这里比例为888百家乐为4:冰糖为1,冰糖的量可以自行添加,这里没有要求,煮至水分渗透出来,稍微搅拌一下,这里不要一直搅拌,容易将888百家乐弄碎,然后继续开中火,将其水分熬干,这过程注意不要糊锅,不然整盘作废

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图6

3、水分熬干后转小火,再不停的搅拌翻炒,这时的888百家乐颜色已经变的鲜亮了,炒至表面糖霜后装盘冷却后,再装在无水无油的瓶子里储存,不吃的时候可以放冰箱冷藏,好吃又健康的888百家乐888百家乐就做好了,成品Q弹,孩子特爱吃,含有的888百家乐素十分的丰富,多吃888百家乐可以提高人体的免疫力

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图7 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图8

——小结——

1、888百家乐选择新鲜清甜的食材为好,煮这个比较费时,用燃气做较好,不建议使用电磁炉,电磁炉的火候不均匀,会直接影响到888百家乐果脯的口感

2、煮果脯时间有些久,适当的看下锅里情况,以免锅内糊掉,888百家乐刚煮烂后,不要频繁翻动888百家乐,等水分渐渐变少后改小火慢慢熬至,这里过程大约一个半小时左右

3、888百家乐变红亮时,翻动有粘稠状后继续熬制糖沙出现,就可以出锅了

这个甜食比较受儿童和老人的喜欢,但制作起来相对比较费时,而且期间对火候和时机的把控要求比较高。

材料:888百家乐,冰糖(10:3的重量比)

工艺:煮,耗时一小时左右

制作步骤:

1、 888百家乐去皮,洗净。切片,但不能太厚,不然会很难干(厚度比一元硬币的厚度略厚即可)

2、 将888百家乐放入锅中,加入事先准备好的冰糖

3、 盖盖,用小火将888百家乐的汁煮出来,然后转大火,适当翻锅将冰糖全部融入汁内

4、 糖汁收浓,起许多泡泡的时候再次转为小火,期间用筷子不停的翻动防止烧焦

5、 糖汁收干,表面开始起糖沙的时候关火。保持不停的翻动,用筷子把粘在一起的都分开

6、 等888百家乐外层糖沙渐渐干了,锅用手摸上去不是太烫就可以不管了,放置一会儿后,就可以出锅食用了。

桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图9 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图10 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图11 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图12 桃胶的功效与作用 果脯制作:做盐津888百家乐888百家乐步骤是什么图13


┃结语

自己动手,美味不愁!我是尘埃,希望以上内容对你有所帮助,如果还算喜欢尘埃的的内容,请多多关注+评论+转发,非常感谢大家的支持。谢谢大家!

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/1203.html

(0)
上一篇 2022-04-14 12:57
下一篇 2022-04-14 13:13

相关推荐

发表回复

登录后才能评论