制作寿司_食养源

寿司是比较典型的日本料理了，做起来真的超级简单的！日本人特别注重饮食，都是少油少盐，大部分食材都是保留最原始的自滋味，就像很多海草沙拉、生鱼片、鱼子酱……

今天做家庭版最简单的寿司吧：

准备工具：

某宝上有整套的做寿司的工具，一共就30多块钱↓↓↓

操作步骤：

将食材全部准备好，煮熟的米饭、展开的寿司竹帘、肉松装碗、小萝卜切条或丁看自己喜好
将肉松、寿司醋和在米饭中，搅拌均匀
搅拌好的米饭平铺在铺好海苔的竹帘上，往里放上自己喜欢的吃的食材，看家里有啥弄啥都可以，比如鸡蛋碎、火腿肠条、黄瓜条、胡萝卜条……喜欢啥弄啥。
铺好的饭团，往一个方向卷起来，用手压实，为了反面后面切片，装盘。

就是这么简单，学会了么？还有不明白的地方请留言或私信我！

像这些小吃美食，其实没有那么难得，只要用心去学习，有熟人手把手教你更好，认真学很快就能学好。没有人教的话，就自己找资料，现在是互联网的时代，百度上关键词一搜索，文章类的教程，视频类型的教程铺天盖地，这就要靠自己去筛选，哪些教程比较正宗，比较好，哪些教程更适合自己这个水平的档次，先从容易上手的学习。依稀记得2013年我大学刚毕业一年后的日子，菜都切不好，就花钱找师傅教我怎么做鸡蛋灌饼，怎么做豆腐脑。说实话，二十多年基本没有碰过擀面杖，基本没有接触过100多斤的豆浆，而那时后，觉得学习一件手艺好麻烦，感觉自己学不好。。我就选择的相对简单的豆腐脑，毕竟相对于既要揉面，又要擀面这样不停重复的技术活，磨豆腐脑就简单多了。。更不用说去学习双层汤包，油条的了。不过别笑话我，就是这不起眼的豆腐脑，在我这个连菜都切不好的人手里，用了一个月时间让我的摊子前排成了长龙，得到了客户的认可，也实现了我创业的梦，第一个万元月薪也是它造就的，只是后来遇到了城管，就没有然后了。时光荏苒，多年过去了，接触的小吃美食多了，基本上认真研究研究就都能做出来了，没有什么难得了，而都是从最初的不容易，一点点坚持，做的多了，就都不难了。

寿司是日本料理独具特色的一种食品。寿司种类很多，其中鲫鱼寿司是日本料理中最具代表性的依古法制作的寿司。鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。不过，今天这种古法制作的寿司已不多见。

现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。　　　　

寿司虽然是一种外来食品，但是现代制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。

现在我推荐一个用料健康，做法简单，好吃的美味寿司。

所用食材：米饭、寿司紫菜、寿司醋各适量，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个，火腿 1根。

操作方法

米饭蒸好后放凉备用，黄瓜，胡萝卜切条，鸡蛋摊饼切丝，火腿切条煸熟备用。

将米饭和寿司醋1:5拌匀，将米饭均匀摊平在寿司紫菜上，从一侧开始依次放入黄瓜，萝卜，火腿，鸡蛋条，开始卷帘。

卷好后切成宽度为3厘米的段，摆盘即可。