广东人煲汤最喜欢放五指毛桃了，五指毛桃叶子像五个手指头，用五指毛桃的根来煲汤，特别的好喝，味道很香，五指毛桃可以搭配各种肉类或者其它食材一起煲汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，也是广东人必喝的一道汤。
五指毛桃在广东可是非常的受欢迎，大家应该都知道，广东人吃饭离不开汤，会煲各种的汤，五指毛桃煲汤也是广东人必喝的一道汤，估计十个人有九个人都喝过，五指毛桃煲出来的汤，就一股特殊的椰香味，非常的香，营养丰富又好喝，下面就来分享一下五指毛桃煲汤有哪些做法。
一、五指毛桃老母鸡汤
1、准备食材：老母鸡500克、五指毛桃30克、淮山10克、桂圆10克、薏米30克、姜、盐、黄酒
2、煲汤用老母鸡最好了，把老母鸡处理干净，剁成小块，用水冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进砂锅里，薏米用水提前浸泡两个小时，把五指毛桃、淮山、桂圆洗干净放进砂锅里，再把薏米放进去，放入姜片。
4、再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味，满屋飘香，真的是太好喝了。
二、五指毛桃灵芝汤
1、准备食材：排骨500克、五指毛桃30克、灵芝15克、姜、葱、黄酒、盐
2、把排骨洗干净剁成小块，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，排骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把排骨放进砂锅里，五指毛桃和灵芝洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味。
三、五指毛桃党参汤
1、准备食材：大骨头500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒
2、把大骨头洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把大骨头放进砂锅里，把五指毛桃、党参洗干净放进去，再加入蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，加入盐调味。
总结：五指毛桃煲汤真的很好喝，煲出来的汤有一股椰子的香味，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，五指毛桃煲汤的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，不过要掌握好五指毛桃的量，这样煲出来的汤才好喝。
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记得初来广东，第一次听说高汤，或者火锅底汤，可以跟五指毛桃有关系，不禁就产生了无限联想，毛茸茸的“毛桃”还能煲汤呢？
此毛桃非彼毛桃，虽然名字听起来，很像我们平时吃的水果，其实不是。
此毛桃生在在南方，是广东一带常用的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实成熟后，长得很像桃子而得名，此外，它还叫做佛掌榕、土黄芪，所以，五指毛桃和三七、党参一样，还是一种珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈经常煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们挑选五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻起来有淡淡椰香味的，这种五指毛桃的品质较好。
此毛桃因为自带椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等搭配来煲汤。
毛桃和这些食材煲汤，需要的调料很简单，几片姜去除腥味即可，其中麦兜君最爱的就是五指毛桃搭配老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！
制作方法真的很简单，老母鸡焯水后撇去浮沫，加几片姜，水烧开后，加入五指毛桃后，关小火，还可以再加入少许枸杞和红枣，煲2个小时左右即可，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿佛做了神仙一般，！~
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