蘑菇汤的做法有什么？
我的回答是：蘑菇汤的做法有什么？蘑菇的种类不同，做出的汤类也各不相同。咱们生活比较常见的蘑菇有平菇、香菇、草菇、金针菇等等，每一种蘑菇几乎都可以用来制作蘑菇汤，例如：蘑菇鸡蛋汤用的是平菇、冬笋蘑菇汤用的是香菇、鸡汁蘑菇汤用的是袖珍菇。今天我要给大家分享的蘑菇汤是“奶香蘑菇汤”，这道蘑菇汤用的是“口蘑”。
我制作的这道奶香蘑菇汤，主要是以新鲜的口蘑和牛奶为主料，搭配上土豆、洋葱等配料，以及黄油、胡椒粉等调料烹饪制作而成。口蘑是一种野生蘑菇，味道特别的鲜美，是制作这道奶香蘑菇汤的最佳食材之一。
下面就到了饭饭的美食分享时间，欢迎大家制作品尝！
“奶香蘑菇汤”之制作流程
—准备食材—
【主料】：口蘑、牛奶
【配料】：土豆、洋葱
【调料】：黄油、食盐、胡椒粉
—开始制作—
1、取一个干净的大碗，放入适量的温水，撒入少许食盐，搅拌均匀使食盐充分融入水中，再把口蘑放入盐水中侵泡15分钟。
2、将用盐水侵泡之后的口蘑控干水分捞出，再用清水将其清洗干净，然后用刀将口蘑切薄片放入碗中备用。
3、把土豆去皮洗干净，切成小块状，洋葱去掉外皮切丁，分别装入盘中备用。然后在锅中加入适量清水，大火煮沸，放入蒸笼，再把土豆块放入蒸笼蒸熟，将土豆块取出放入盘中备用。
4、锅中放入少许黄油，油温微热时倒入洋葱丁炒出香味，然后再把口蘑放入锅中炒熟即可，倒出放入碗中备用。
5、将蒸熟的土豆块以及炒熟的洋葱丁和口蘑一起倒入豆浆机中，再倒入少许的温水即可，然后将其搅拌成汁，倒入碗中备用。
6、向锅中倒入适量的纯牛肉，小火慢煮将其煮沸即可，然后将口蘑搅拌之后的浓汁倒入锅中，用勺子将其搅拌在一起，再放入适量的食盐和胡椒粉调味，最后就可以将其出锅，倒入碗中，一道鲜香浓郁的奶香蘑菇汤就做好啦！
“奶香蘑菇汤”制作之“技术Tips”
——》口蘑提前放在温盐水中侵泡之后再用清水清洗，这样能够将口蘑表面的杂质和泥沙充分清洗掉，吃起来会更加的健康卫生。
——》土豆要用蒸笼蒸熟，这样可以保留土豆的营养和鲜味，吃起来口感更佳。
——》在炒洋葱丁和口蘑时，要用小火，防止把洋葱丁和口蘑炒焦了。
——》纯牛奶在锅中加热时，切记要用小火，短暂加热之后即可关火。防止长时间煮沸导致牛奶中的营养物质流失，食用时口感也不好。
“奶香蘑菇汤”之问答要点分析
1.为什么要把口蘑放在盐水中侵泡呢？
答：温盐水侵泡口蘑主要是为了去除口蘑中的泥沙以及表面的杂质。口蘑在生长的过程都是裸漏在外面，由于长期的风吹日晒，导致它的表面会被泥沙及空气中灰尘侵蚀，久而久之，这些泥沙及杂质就会慢慢附着在口蘑表面，如果直接用清水清洗，很难将它表明的杂质清洗干净，所以要先用温盐水侵泡一会再清洗。
2.为什么你是用蒸笼把土豆蒸熟呢？水煮行不行呢？
答：蒸土豆主要是为了保留土豆的鲜味和它的营养物质。土豆在蒸煮的过程中能够保留其营养物质不被破坏，同时还能够保证它的鲜味，而且蒸熟的土豆肉质比较细嫩，口感更佳的软滑。
反之，如果用水煮，土豆中的营养成分会受到破坏，土豆的鲜味和香味同样会失去很多，导致食用时土豆的口感也会变差。所以，在制作这道奶香蘑菇汤时土豆还是用蒸笼蒸熟最佳。
3.为什么我做出的奶香蘑菇汤味道不够浓香呢？
答：主要是由于少了一步在锅中煮沸的过程。先将纯牛奶在锅中加热，然后再将搅拌之后的口蘑浓汁倒入锅中，使其和牛奶充分的相互融合，这样做出来的奶香蘑菇汤味道才会更加的浓郁清香，口感也会好很多。
“奶香蘑菇汤”之结束语
浓郁鲜香的奶香蘑菇汤制作方法到这里就讲完了，掌握了上述的制作小技巧，就可以制作出一道入口鲜香、浓郁醇厚的奶香蘑菇汤。如果您知道还有关于蘑菇汤的新吃法，欢迎在评论区留言，说出你的想法，我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大，唯有美食不可辜负，饭饭在此感谢您的观看。
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这是一道减脂系列的蘑菇汤，酸甜浓郁超好喝的番茄虾仁菌菇汤，超级浓郁的番茄汤底加上鲜美的虾油，每一口都让人欲罢不能，关键是好喝不胖，简直就是减脂又不想吃水煮餐的救星，做法也超级简单！
【番茄虾仁菌菇汤】
所需食材：
两颗番茄，虾十个，鸡蛋一个，葱，你喜欢吃的菌菇
制作步骤：
1、剥虾仁，虾头洗净，备用。
2、白玉菇撕开，白蘑菇切片，切葱花、蒜片，一个番茄切丁，一个番茄切块。
3、锅内热油，放入蒜片、虾头，炒出红油后将虾头捞出，虾仁焯熟，备用。
4、番茄丁下锅翻炒岀汁，加入一勺番茄酱，继续翻炒至粘稠，加入番茄块翻炒2分钟后加入菌菇，翻炒均匀，倒入开水煮开。
5、倒入蛋液以及虾仁，加适量盐、鸡精、香油、蚝油，调味，最后撒上葱花，开吃！
温馨提示：
加调味料的时候可以一边尝一边加，不要一次性放太多哦。
是不是特别简单呢，营养丰富，老少皆宜，不多说啦，赶紧去试试吧。我是六月，每天都会分享一些和美食相关的内容，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动，祝大家工作生活愉快！
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