， 问的特别好，。生姜蜂蜜水，材料非常简单，包括生姜，蜂蜜，和饮用水。关于做法，不仅仅指的是制作流程。更重要的是水的温度和蜂蜜品种的选择。
我从两个方面分析下做法：
第一：水的温度多少合适？
关于蜂蜜应该用什么温度的水来冲的说法五花八门，最常见的说法是，不能用热水冲蜂蜜，因为会破坏蜂蜜中的酶。这种说法并没有错误，但是如果深究起来，也还是可以进行细化的。
蜂蜜中的确含有酶，但是主要是淀粉酶、蔗糖酶等，这种酶的作用是什么呢？是分解淀粉、分解蔗糖，让它们转化为葡萄糖。换句话说，这些酶人体中都有，即使不用蜂蜜中的酶来帮助也是无伤大雅的。因此从这方面来看，用什么样的水冲蜂蜜并不会造成很严重的后果。 关于蜂蜜冲水，还有另外的一个知识点，就是，不同温度的水来冲，蜂蜜的口感是有差异的。因为果糖在低温时甜度比较高，所以随着水温的增加蜂蜜独特的蜜香会更多地散失，清凉的口感也会消失。 传统的养生有这样一句话，叫做“寒不冰齿，热不灼唇”，这里所说的比较适宜的食用温度就是十几度到四十几度之间，如果从这一方面进行考量，用四十度以下温开水冲蜂蜜是刚刚好的。 所以，虽然建议是用四十度以下的温开水或凉开水稀释后食用，但是如果您确实喜欢喝温度稍微高一些的水，并且不介意口感的改变，那也是可以的。
第2：用哪种蜂蜜合适
我列举了几种蜂蜜，不同的蜂蜜有不同的作用。 大家可以根据自己的需求来做。
三七蜂蜜：这种蜂蜜质地比较粘稠，甜味浓郁，有补血消肿的功效。
黄芪蜂蜜：这种蜂蜜有类似中草药的清香，口味甘甜，能够补中益气、健脾益肺。
枇杷蜂蜜：这种蜂蜜稍稍有一些杏仁味儿，有利于化痰清热、利尿降火。
洋槐蜂蜜：这种蜂蜜比较常见，气味幽香，质地清而亮，有清热、解毒、通便、健脾之功效。
枣花蜂蜜：这种蜂蜜的矿物质含量相对会多一些， 有补血、抗衰老、健脾胃的效果。
椴树蜂蜜：这种蜂蜜有很浓郁的薄荷味，很适合用于清火、润肺。
百花蜂蜜：顾名思义，这种蜂蜜是蜜蜂从各种鲜花上采集酿制而成的，相当于琴棋书画，样样都会一点，但是都不算精通。这种蜂蜜很适合于身体没有特殊情况的人日常保健来用。
生姜蜂蜜水的做法,看起来简单， 如果具体到食材的选择和搭配上确实一门很深的学问， 你想达到什么的效果和作用，可以根据上面的蜂蜜品种 对号入座。
生姜蜂蜜水的做法其实很简单的，我跟大家分享我的一个做法:
选材准备阶段之蜂蜜
蜂蜜最好用土蜂蜜或者野生蜂蜜，最简单的鉴别方法可以取出少量蜂蜜用烧红的铁丝试验一下，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
选材准备阶段之生姜
生姜推荐用小黄姜，小黄姜比一般大姜口味更好，效果也更快。可以用干姜或者是生姜。
选材准备阶段之水
要是你很讲究你可以用矿泉水，但是一般的水也是可以的，但是不能有沉淀物之类的在里面。
选材准备阶段之锅
在这里你可以用锅，也可以用其他容器，只要环保就好。
制作方法:
1，将500g生姜用菜刀敲碎，然后切成碎片（干姜可以打成干姜粉），准备好两勺蜂蜜。
2，先在杯子里放入两勺蜂蜜，然后在锅里放入适量的水（一般两杯就可以了），将水烧开，然后倒入生姜碎片，煮30秒—40秒就可以了。将生姜水倒入杯子中，用筷子或者小勺搅拌一下，让蜂蜜充分溶解。
要是你用的是干姜粉，可以取两勺干姜粉，用开水冲泡后再倒入加了蜂蜜的杯子中搅拌一下味道同样很好。
3，根据个人感觉趁热喝，但是也不要烫到自己了，每天喝两杯就很好了，特别是在冬天，生姜还可以给你预热，让你整天精神十足。要是在夏天，可以少放一点生姜，多点蜂蜜，调节一下，坚持喝一个月你就可以看到明显的效果。
切记不要开水直接加入蜂蜜，否则会杀死蜂蜜的有效酶，一般水温在人体温度，是最合适的。
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