凉拌银耳怎么做好吃

黄瓜拌银耳

嗨!大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”

今日为大家分享一款美味小凉菜“黄瓜拌银耳”

下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦!

这道黄瓜拌银耳口感脆嫩,不仅能减肥,还能美容润肤,做法也特别简单,爱美的你就快试试吧!

话不多说我们开始制作吧!

今天我们用到的食材有:新鲜的银耳50克、黄瓜一根、小米椒一根。

调味料有:生抽一汤勺、蚝油一汤勺、醋一汤勺、香油少许、盐少许。

我们先将新鲜的银耳去蒂撕成小朵洗净备用,如果是干银耳需要提前泡发哦!锅中加入清水,水开后加入银耳焯水1分钟,捞出过凉水。黄瓜切片或者切丝,小米椒切圈,把银耳黄瓜和小米椒一起放入大一点的盆里,接下来我们开始调味,依次加入生抽、蚝油、醋,香油搅拌均匀装盘即可。

快来把这道菜做给你身边的女朋友吧,美容养颜又爽口,被夸了,一定回来给我留言哦!有美食和家人的陪伴才最幸福。

喜欢的朋友给我们点赞关注➕评论吧!我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法,下期不见不散哦!

凉拌银耳怎么做好吃图1

分享凉拌银耳的几点小窍门,做出美味可口的【麻酱拌银耳】。

1.调拌料汁时,刚开始感觉会很散,像坏了的啥似的不太能融合,但耐住性子多搅拌几下就粘稠细腻了,这样的料汁才能均匀的挂在菜上,让卖相和口感都达最佳。所以万万不可将调味料直接一样样的放入菜里,那样麻酱是怎么都拌不开的,一定得拌匀成粘稠料汁了再放入菜。

2.不用放盐,柚子酱油足够了,淡淡的咸, |又伊鲜|柚子酱油的柚子味也很清鲜,生拌最美。

银耳是平民燕窝,满满胶质加之味道清淡,是美颜又不长膘的上好食材。所以不用只煮银耳羹了,这样吃,更爽口开胃还省火省时间。白芝麻是温性的,还能弥补银耳的稍寒。

凉拌银耳怎么做好吃图2

【麻酱拌银耳】

材料:干银耳1朵,黄瓜半根。

调味料:白芝麻酱2汤匙,米醋2汤匙,蜂蜜2汤匙,柚子酱油2汤匙,清水1汤匙。

凉拌银耳怎么做好吃图3

做法:银耳泡发两个小时以上,中途换水数次,换至水漂清

凉拌银耳怎么做好吃图4

将泡透的银耳去剪去蒂部,然后撕成小片。

凉拌银耳怎么做好吃图5

锅中水开,倒入银耳,翻拌两下至断生即可关火。

凉拌银耳怎么做好吃图6

将银耳捞到冷水中,过凉后控干水份待用。

凉拌银耳怎么做好吃图7

黄瓜洗净切薄片,再改刀成三段的小片。因为银耳已被撕成了小片小朵,所以黄瓜也要切的小一些。

凉拌银耳怎么做好吃图8

最重要的是澥麻酱,拌料汁。碗中加入2汤匙白芝麻酱。

凉拌银耳怎么做好吃图9

再依次加入米醋2汤匙,蜂蜜2汤匙,柚子酱油2汤匙,清水1汤匙。

凉拌银耳怎么做好吃图10

然后用汤匙顺时针方向开始调拌。

凉拌银耳怎么做好吃图11

耐着性子,搅拌成这样的粘稠细滑状就可以了。

凉拌银耳怎么做好吃图12

拌好的料汁中放入银耳和黄瓜片,再次拌匀即可上桌。凉拌银耳怎么做好吃图13

凉拌银耳怎么做好吃图14

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