木瓜炖牛奶，小K没有自己动手做过，不过做过木瓜牛奶奶昔。但有一个朋友非常善长做各种甜品小吃，小K向她请教来了做法，下次有兴趣可以试着做下，另配上木瓜牛奶奶昔的做法，喜欢吃木瓜甜品的朋友应该也会喜欢的。
木瓜炖牛奶
一，半个木瓜去籽削皮切块。
二，把准备好泡发好的银耳放入炖盅，清水没过银耳炖一小时。不想加银耳的就简单了，直接炖木瓜，也是加清水没过大火煮开小火炖。
三，炖个差不多15分钟吧。待木瓜变得有些透明了，就放冰糖，喜欢甜的就多加点。也可以加点红枣和木瓜一起炖，味道更丰富。
四，冰糖融化了就可以加牛奶了，一般用超市里常见的牛奶就行，像伊利，光明之类的。加牛奶再炖个3分钟也就可以开吃了。
我们上次是临时想炖的，没牛奶了，用的奶粉，也还行吧。有加银耳红枣，我觉得也蛮好吃的，看个人口味啰。
木瓜奶昔就简单多了。只要把木瓜处理好，去籽去皮，切小块放入搅拌机，再倒入牛奶，加砂糖，启动搅拌机打成糊状就好了。加上冰块会更好，如果搅拌机是破冰的，就可以一起放入搅拌机了，口感更加好。但因为是冰的，建议不要吃太多哦。
简介
前两天俺已经用木瓜做了蒸牛奶和奶昔两道甜品，今天就再上一道木瓜炖牛奶吧 ~~。做这一道木瓜炖牛奶甜品，过程要比上两次复杂点儿，是需要用炖盅，用小火慢慢炖蒸出来的。正所谓慢工出细活儿，所以它的卖相也非常好看。红红的木瓜浸泡在雪白的炖奶当中，表层还结着薄薄的一层奶皮，吃的时候用小勺轻轻拨开奶皮，下面浓郁的牛奶，以及清甜的木瓜就呼之欲出了 。
材料
木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只
做法
1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。
2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。
3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。
4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
5.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。
木瓜是个好东西，除了生吃，用来炖牛奶，也是别有一番风味，特别是在炎热的夏季，放冰箱里一冰清凉爽口，口感嫩滑。木瓜炖牛奶的做法也很简单。
1、把木瓜去皮去籽，切成块，切小一点，比较容易炖烂
2、把切好的木瓜放入锅中，加入清水，清水没过木瓜即可
3、先用大火将水煮开，再改成小火慢炖
4、炖15-20分钟，加入冰糖继续炖，待冰糖融化后，加入牛奶
5、煮到牛奶冒小泡就可以关火了
6、稍微放凉一点就可以吃了，喜欢吃冰的也可以等完全放凉之后，放冰糖冰镇一下
木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友的喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通肠，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜效果
再说说蒸的做法
1、木瓜从中间切开，去籽放入冰糖，跟上面一样也是为了增加甜味
2、木瓜放入蒸锅盖上盖子，蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久，否则牛奶会变成牛奶花
不管是蒸的方法还是煮，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，只要做到这两点，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃。
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木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通常，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜的效果。
木瓜炖牛奶，既可以炖着吃，也可以用蒸的方法，两种做法都很不错。炖的方法，简单快捷，蒸出来的漂亮美观，适合待客。但是这两个做法，想要做的好吃，还真的需要小窍门呢，看看麦兜君的分享吧~
说说炖的做法吧，其实更确切的说法是煮，先把木瓜切成小块，放进锅里，加少量水（因为后面还要加牛奶）煮，这时候还要加一样关键的东西，就是冰糖，冰糖需要提前加，而且不能太少，这样做出来的木瓜炖牛奶才有甜味，才好吃。木瓜煮的差不多了，水也不多了，就可以倒入牛奶了，牛奶滚两下，就可以关火了。
再说说蒸的方法，木瓜从中间切开，挖去籽，放入冰糖，跟上面一样，也是为了增加甜味，盖上木瓜盖上锅蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久喔，牛奶会变成牛奶花的~
所以，总结一下，不管是煮的方法，还是蒸，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，时间久了，就变成豆腐花了。只要这两点注意到了，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃~
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