欲罢不能的文山美食
1、苗家狗汤锅
苗家狗汤锅，俗称地摊狗肉，它是在历史演变过程中形成的一道特色美食，历经民间自然取舍而保留下来的极富边疆地方特色的饮食文化。
2、五色花米饭
五色花米饭是壮族人的特产，文山壮族又称之为乌饭、花米饭，不但色彩鲜艳，而且味道纯正。色彩一般有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，壮族人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。
3、面蒿粑
面蒿粑又叫火草粑、清明草粑粑，是一种将大米和糯米按一定比例掺合，加入洗净的面蒿草和适量白糖蒸熟，放入碓窝里反复槌打到极粘稠后，做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑。
4、三七汽锅鸡
云南省文山壮族苗族自治州砚山县的特色美食。这道菜是以土鸡为主料，配以三七粉、精盐、鸡精、葱段、姜片、胡椒粉等辅料，放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的砂锅之上，将两锅接触处用纱布密封好，以免漏气，用旺火炖制而成。炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜，风味独特。
5、荷叶粥，
云南省文山壮族苗族自治州文山市的特色小吃。荷叶粥选用糯米和粳米熬粥，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住。待粥熬好呈淡绿色，退火稍冷，取出荷叶，拌入白糖或蜂蜜即可。荷叶粥可凉饮，在夏季食用，具有清热解暑的作用。
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