台湾大街小巷都是手摇茶的店面,从連鎖最多的福全清新、五十岚、coco、清玉、茶湯會等等,幾乎到了每百公尺就有一家了,也全都有賣台灣最著名的:波霸奶茶,也就是珍珠奶茶。而每個城市也都有僅此一家別無分號的奶茶店,
約在2015年 OpenRice报导,曾搜集北中南5间珍珠奶茶代表,被譽為是台湾最具代表性的「珍珠奶茶」。
廖妈妈珍珠奶茶
基隆廖妈妈珍珠奶茶专卖铺位在基隆火车站附近的二楼店面,小小的却时常挤得水泄不通,可说是基隆学子共同的青春回忆。沿着陡峭的楼梯往上走会看到关于廖妈妈的报导,店面内墙上贴着同学们写给廖妈妈的感谢状,甚至于前阵子塑化剂风暴,廖妈妈依然位列安全名单,让同学们更是爱得不得了。
地址:基隆市孝三路84号2楼
陈三鼎
台北陈三鼎黑糖粉圆鲜奶专卖店在台北公馆地区说到要喝饮料一定不会忘记陈三鼎的青蛙撞奶,排队人潮不少一切都只为了这一杯!知名美食节目、各大部落格都曾介绍过陈三鼎,可说是台北地区十分知名的老店。以黑糖熬煮的珍珠Q度刚好带点微甜搭配鲜奶中和珍珠的甜度更是顺口。
地址:台北市中正区汀州路3段287号(近公馆捷运站1号出口,靠基隆路四段
郭姐茶坊
台中郭姐茶坊在台南营业20多年搬迁至台中的郭姐茶坊,五月多一开幕即造成不小的轰动,甚至排队五个小时才能买到。店内主打招牌无糖鲜乳波霸,以黑糖熬煮珍珠,再加入香浓美国鲜奶,完全不添加一滴水,喝得到黑糖焦香、珍珠的Q软咬劲以及香浓奶味,十分销魂。
地址:台中北屯区昌平路二段金谷巷67号
▲Queenny葵米
台南葵米手作珍珠饮品专售 Queenny主打不添加色素以太妃糖熬煮的白玉珍珠,以及用台湾黑糖、红糖当日熬煮数小时的焦糖珍珠。这里的珍珠较为软嫩仅有微微的Q度,不似一般的有嚼劲,两款珍珠各有拥护者,与红茶、乌龙茶、鲜奶搭配之下呈现淡雅不甜腻的滋味。
地址:台南市正兴街100号。
▲桦达奶茶
高雄桦达奶茶创立于1982年的人气老店桦达奶茶是伴随着高雄人成长的记忆,在高雄地区已有多间分店,总店则是位在盐埕区,是观光客到高雄必喝的人气饮料店。身为老店的桦达坚持不用封膜、不加冰块,且因每款茶都有固定的甜度,所以不可选择甜度,选茶等于选甜度。招牌桦达奶茶较甜,茶味香醇伴随着奶香恰到好处,喝起来十分顺口,有机会到高雄来不妨喝一杯试试老店的滋味吧!
地址:高雄市鹽埕區新樂街99號;
台北市大安區臨江街87之12號. 也有分店
迷客夏
子上面印了一只牛,和他们创立的宗旨很搭:「手作、天然、独特。」他们的珍珠鲜奶奶味很重,毕竟是来自自家牧场的鲜奶,跟外面的就是不一样,除了珍奶之外,众多网友一致好评的是:大甲芋头鲜奶,爱芋头的人也别错过啦!
黄巾
他特别的地方是珍珠!珍珠用蜂蜜熬煮,蜂蜜的甜味是很难用一般的糖取代的吧!?奶茶的味道也很重,感觉好像一滴水都没加那样的重奶香,这就是传说中东区必喝的珍奶啦~不过因为蜂蜜珍珠的关系,正常甜度有一点甜,建议可以调整一下糖度!再来分析一下他们家珍奶上榜的原因,是赢在蜂蜜熬煮的珍珠!
康青龙
黑白珍珠奶茶很多人点,因为它珍珠不是软软的那种,非常有嚼劲~真的是兼具可爱又好喝的一家店,另外就是他们家的茶香相当浓郁,总之就是非常厉害的一杯珍奶啦!没喝过的人快去喝喝看!
陈三鼎
这家位于公馆商圈的巷弄裡面,无论是台大学生、附近上班族、甚至是观光客都非常爱的一家店,用的是黑糖粉圆配上鲜奶,粉圆口感偏软但是非常入味,跟鲜奶完全是绝配。
丸作茶食
这家店的珍珠实在太厉害了,居然有粉红色的欸,粉红色的珍珠是店内主打商品:仙人掌珍珠~顾名思义就是以仙人掌汁来调制而成,听起来就很特别!重点是这珍珠真的出奇的好吃,他珍珠很大颗(佔满整个吸管)又很有嚼劲!
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