谢请！
我是好吃有道，吃货一枚，喜美食和旅游。
这个季节的山野菜，应该是晾干的吧。要做山野菜杂面条，可以参考着武汉热干面的配料和做法来做，很好吃的。
食材：肉末、山野菜、酸豇豆、杂面条、熟花生碎、芝麻酱、香葱末、姜丝、食盐、辣椒油、生抽、料酒
步骤：
1.把山野菜洗净，凉水泡发，切成很小的段。酸豇豆洗净，切末。
2.肉末加入少许料酒和生抽，拌匀，放置10分钟。
3.芝麻酱少量、多次加水，顺时针方向搅动，稀释成芝麻汁。
4.起油锅放入葱末、姜丝，炒香后倒入肉末煸炒至肉末开始变熟，倒入山野菜，继续翻炒，放入适量食盐，炒至熟，出锅。
5.煮锅中放入清水烧开，下入杂面条，煮熟，捞出，装入碗中（冬天就不过凉水了）。放入适量肉末野菜、酸豇豆、花生碎、芝麻汁、辣椒油、香葱末，拌匀。
6.开吃吧，满口浓香！回答完您的问题，馋的我自己都流口水了，今天中午，就做这个吃喽！
我是好吃有道，吃货一枚，喜美食和旅游。这个做法您也觉得香，就做给自己和家人吃吧！
首先准备一下调料，面条500克，干菜200克，炒熟的花生50克，芝麻盐50克，我准备的是2个人的量。
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如果会擀面条的话，可以自己和面擀一点，这样做出来的面条会更香，更好吃，如果不会擀面条可以买细一点的手擀面，最好不要用挂面。
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将干菜也提前浸泡30分钟，泡软后清洗干净，控水切段备用。小葱清洗干净切断备用。
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锅中放入适量植物油，油热后放入切好的小葱，炒出香味，再放入切好的干菜，加入适量盐翻炒几下。
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锅中加入适量水，利用烧水这个时间，我们搅适量面糊，也可以用红薯粉勾一点芡，水烧开后导入锅中，顺便放入面条。
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煮3分钟左右就可以了，盛出碗中，放入适量花生米和芝麻盐，喜欢吃醋的可以放点醋或者辣椒油。
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