姜汤的做法，姜汤怎么做治感冒

最近全国好多地方都下雪了，温度“跳崖”到零度以下，此时最想喝的一杯美味暖和的姜汤，壹周君两步帮你搞定。

要说生姜之所以能够暖身，是因为生姜里含有姜酚。几乎是等同于辣椒素的作用，所以生姜吃起来辣嘛。来，化学课课代表来了，敲黑板，我们讲讲化学结构，姜酚和辣椒素，都含有一个神奇的开关，叫TRPV1蛋白。一般温度降低，这个开关就打开了，身体对此做出反应，所以，一杯姜汤下肚，才会有全身暖轰轰的感觉！驱散了冬季的湿冷。

姜汤不难做，赶紧学起来，可以做给家人喝。

姜汤必须先用黄酒泡过

壹周君每天都恨不得钻进空调房里不要出来，但是喝了姜汤后，感觉好多了。后来有老司机告诉壹周君，姜汤所用的姜必须是黄姜，而且要用黄酒泡过，增加其药性。

拿取适量的黄酒与黄姜一起，再加上清水，放入锅中煮沸，然后大概煮20分钟左右，你会看见清水慢慢变成淡黄色，黄酒把姜的药性逼出来了，这样一来，用黄酒煮过的姜片，再煮的姜汤味道醇厚，不会上火去燥。还没有说完，要等这一锅酒水完全煮干，捞起煮过的姜片，晒干，放密封保鲜罐里储存，等熬姜汤的时候再拿出来用就可以。

煮姜汤的时候，把晒干的姜片切成丝或者就原样丢入小锅内，加入几勺清水，烧开，倒入红糖，用筷子将红糖搅匀，继续烧5分钟左右，姜汤就可以了。

如果觉得姜味还不够浓郁，可以另外切新鲜黄姜，搓成蓉状，再倒入水中一起搅拌均匀煮沸，这样的姜汤喝起来味道更浓烈，驱寒效果也会更好。

喜欢可乐的，当然也可以把清水换成可乐煮姜片，味道甜丝丝的。

加入蜂蜜水味道清甜，温暖身子的同时还可以润肺滋补。

好了，壹周君要去煮姜汤了，窝在沙发里，端着热乎乎的姜汤喝下去，一会全身都温暖起来了，这才是纯天然御寒神器呢。

姜汤怎么熬？

生姜可以和葱白、葱须一起熬制，此方可以用来治疗风寒感冒。

做法：生姜、葱白、葱须适量。取生姜切片，取三至五片生姜、葱白和葱须加入锅中，加入适量水，小火熬制5～10分钟即可。

姜汤属于一种温性的汤类，它可以起到解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用，对于经常感冒的人来说尤为适宜。早晨是人体内的阳气升发的时刻，而生姜这种温性的药物，可以帮助人体阳气的升发，顺应人体正常的生理代谢。人之阳气充足，可以起到很好的保卫机体免受外邪的作用，这对于体质较为虚弱，经常感冒，出汗的人来说是非常适宜的。此外，姜汤还可以健脾温胃，为一天的消化做好准备。

本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师郭楠审核

相信很多朋友在家的时候，只要是一下大雨或者天气转凉的时候，都会喝些姜汤来驱寒与防治感冒吧。姜汤能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。而且姜的皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。这次，我们为大家推荐几个姜汤的做法，希望对大家有所帮助。（1）姜汤搭配可乐姜丝可乐治风寒感冒很有效，但也不能乱喝。有咳嗽、浓痰、口渴症状的感冒属于风热感冒，这种情况就不适合和姜丝可乐了。食材：生姜、可乐做法：1、把生姜洗净切成姜丝，备用 2、把可乐倒进锅里加热，加入生姜丝煮沸，再转小火煮10分钟左右即可。姜一定要多放一些，效果更佳明显。（2）红糖姜汤生姜红糖水汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐，不过红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。食材：红糖、生姜做法：1、砂锅里面加入姜丝还有葱白加上水，大火煮开 2、再往锅里面加入红糖，再次煮开就可以了（3）小葱老姜汤小葱老姜汤喝起来味道甜酸微辣，其中别有一番风味，常食可温中散寒。食材：小葱、老姜做法：1、将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗 2、熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用