有机蔬菜种植技术，有机种植的标准是什么样的

关于有机蔬菜的标准，可以这样说，是非常之高的，简直达到不可能的地步。因为首先要求的就是不用肥料、不用农药、不用生长调节剂，光这三条标准，已经让我们普通种植户望而却步了。

有机蔬菜在关于基地环境、地块选择、转换期、缓冲带的标准更是让我们普通百姓感觉到一些窒息的感觉。如果再加上栽培管理、肥料管理、病虫害防治，那简直可以说近似于一种完美化的状态。如果再加上人工锄草、人工栽培、人工管理、人工采摘收割，那又和回到原始操作没什么两样了。

我也曾经和业内人士讨论过有机农业与有机蔬菜种植，在当前情况下，近似于一种人为返回原始社会的感觉，在现时社会，很难实现。即使实现，也不会大众化。我个人认为，这是世界以及我国，为实现一种更利于人类生存的原始种植方式，有助于理论考证，而无助于大众实践；有助了研究发展，而无助于大众进步；有助于空间向往，而无助于大众思维。

正面，我从几个方面简单介绍一下有机蔬菜的标准。对于我们来说，只是懂得或者知道就好，若是专项发展，我认为时机不够。而且现时出现的有机蔬菜，99%都是有问题的，而不是我们认为有个有机认证标签就代表什么。

1、关于肥料、农药、生长调节剂

有机蔬菜要求，绝对禁止使用化学肥料、农药和生长调节剂。

关于这一条，我们曾经探讨了多少年，虽然这是欧洲国家首次提出的，而且我国也已经做了20年之多，从现实情况看，想做到这三条已经近似于不可能。

而我认为的，有机蔬菜并不是不上化肥，而是让化肥残留降到没有，这也是在现实状况下不可能实现的。这已经达到了理想化状态了。

我们知道，若要让作物正常生长，即使在土壤状况良好的状态下，都是需要大、中、微量元素做生长支撑的，只不过是我们不用人工施肥了，而是土壤已经有足够的大、中、微量元素了。而我们要达到土壤中有足够支持作物生长的大、中、微量元素，除非经过多少年的有机质积累才行，这个多少年也许就是几百年几千年。

对于农药和生长调节剂，这完全可以做到。因为土壤状况良好了，若对于气候和环境也达到了作物生长的标准级，作物病虫害的发生率也会减少，但绝对不会到零。完全做到不用农药和生长调节剂，有机蔬菜有个标准和做法，这我感觉是可行的。但同样是需要时间来培养的。

2、关于基地环境、地块选择

关于基地环境和地块选择，要求是远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场等。也要求土地应该是完整地块，中间不能有常规生产地块，而且地块必须有隔离带，比如河流、山川等。

我国现时确实有这种地块，空气良好，植被密集，没有任何污染源。但是对于这些地块来说，除非没有种植过任何作物，才能达到土壤标准。但是即使达到了土壤标准，在没有种植过任何作物的时候，能否保证其土壤是否是菌群平衡的，需要考证。

而且这种达标土壤，是否有足够大、中、微量元素来支持作物生长，真的不敢随意下结论。

3、关于转换期和缓冲带

一个条件接着一个条件。可以说，有机蔬菜种植的标准是绝对严格的，转换期即常规生产向有机生产转换需要2年以上的时间，目的是使作物干物质回土壤腐熟完全。这时向认证机构申请认证，也需要转换期同样的时间。这个认证过程是相当艰难的。

缓冲带好理解，就是独立进行蔬菜生产，不会受外界环境的影响。

可以这样讲，只要是从前种植过作物的，就不敢保证有两年还是三年后，土壤中的有机质是完全符合要求的，其中的菌群是否平衡，土传病害是否完全消灭，很难把握。只要土壤没有达到绝对无害化，那么，将来种植蔬菜的时候，不产生病害是很难保证的。或者即使将来通过有机办法能够消除病害，那种投入产出我估计也很难控制。

4、关于栽培及病虫害防治

关于栽培，主要是从种子种苗选择、轮作清园、栽培管理技术方面考量的。

有机蔬菜规范要求种子、种苗对病虫害有抗性，还要考虑苗子遗传多样性保护，禁止转基因种子等。这些想法都是正确的，但是需要考虑的是，现在有哪一种蔬菜品种是可以拿出来能得到有效抗性的，所以这些都是落实在了实验室，对于常规蔬菜种植，只有等待了。

要求至少用3种作物进行轮作，也有其它两年及一年轮作的要求。而且在轮作过程中，我认为能够将病残体全部运出基地，而不留任何残留几乎是不可能的。

关于栽培技术，我没有见到过优秀的有机种植场地，能够考虑得到的是，能将光、气、热、水等条件达到统一是可以做到的，这需要现代卫星定位、电脑补光补水补光等技术支持到才好。

有关病虫害防治，更多地希望用生物、物理防治来进行，也用现代工具来消灭。我相信，不久的将来会实现，其实病虫害就是菌类之间的争斗而来，协调了菌群，病害自然有办法不用化学产品。而虫害用现代科技消灭，现在估计还在实验阶段吧。

5、关于人工

因为要达到有机化，必须考虑无公害化，就需要尽可能地实现人工工作化，就无疑就加大了人工成本，机械的污染比较严重，人工在各方面都进行活动，显然间普通企业是无法达到的。而且我们将来还是用人工来创造有机蔬菜，怕是不太现实。

6、关于认证

据知，有机蔬菜认证，在全世界也没有几家，中国有一家，日本有一家，欧盟有一家，美国有一家，ICS有一家，而且认证时间都比较长，其实也必须长。

我们考虑的是，即使被认证成功，还有各方面监测、诊断、审查、验证等，我感觉越严格越好，别拿有机搞混了蔬菜就行。

今天，我讲得带有一些个人感情色彩了。有可能会遭到一些人的拍砖，我也做好了准备。其实，我们都在研究作物生长的规律和必要条件，要做到以上有机化的生产，至少需要相当的有机物在土壤中，而我们所谓的经过两三年的转换期就想实现这一点，实在是非常可笑的。即使是最好的植被，我感觉也很难，而且也有人做过试验，不可能。

重要的是，有机化被人们当成了一种高尚纯洁的象征了。田里不上化肥、不上农药就好像是达到有机了，这不是掩耳盗铃吗？在没有真正将土壤调理好以前，没有真正将土壤有机质达到相当水平以前，做有机化蔬菜都是在骗人。

所以才有了文章开关，我自己的三个问句，我们不能把传统农业摒弃，也不能理想化地做事，更不能鼓吹不上化肥就是有机作物，扯蛋应该有基础。我们的最终目标是实现有机化农业，但决不能靠概念来炒作，以歪曲事实和不尊重实际来达到所谓有机的目的。

农资人实录一家之言，与各位讨论，论述难免有失偏颇。欢迎关注讨论。

有机蔬菜的是有机农业的一部分，关于有机农业是按照国家有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、激素等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
上面是它的定义，但在具体认证机构判断的时候，是如何的呢，将从事有机农业的种植，从选地到储存，每一步都的达到有机标准，比如：在最开始选地时，必须远离一些化工厂，垃圾堆放区等，就是周边不允许有污染源，这也是想达到有机的标准，必须从源头上杜绝。后期的每一步生产过程都实施进行跟踪，检测，严格要求生产标准。
其次，蔬菜达到有机有什么好处呢，咱们聊聊，第一，对人们的健康有保证，得病少了。第二，可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。第三，可以提高我国农产品在国际上竞争力，增加外汇收入。第四，有机于增加农村就业，农民收入，提高农业生产水平。
最后，随着科技的发展，中国人生活水平的提高，已经不满足吃饱的阶段，会一步一步进入吃好的标准，所以，有机农业的发展是必然的，也是未来农业发展的方向。