枣是中国的特产。汉代就已经广泛种植了。西方国家历史没有栽培枣的记载。枣主要是干食，鲜枣里70%以上都是水分，碳水化合物只占到20%。
枣能提供的最重要的营养元素就是维生素C。每100克鲜枣中的维生素C含量可以高达500毫克，只是待到红枣晾干，维生素C的含量就下降到了12毫克/100克。所以，那些想要靠吃红枣补充维生素C的人，多吃冬枣。
红枣最出名的作用还是“补血”。补血就是补充铁元素的含量。因为，铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克。那么关于红枣补血的观点大概是因为枣红的原因吧。只是学者提出，红枣中的多糖能促进刺激脾的发育，这一点是否能帮助贫血者增加血容量，也未可知。
虽然红枣的营养成分没传说的那么高，但它的味道是甜馨的，试想，假如没有红枣，切糕粽子会索然寡味，银耳莲子变的黯然神伤。
枣，诗情画意的一颗红。
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