红菇的做法，红菇猪蹄的做法

很高兴回答，说起红菇也是我家乡的特产之一，吃红菇对身体也是很有益的，红菇有滋阴、补肾、润肺、活血、养颜等功效，经常食用能强身健体，延年益寿，红菇猪蹄的做法，那我分享一道红菇猪蹄好吃又简单的做法吧！红菇的鲜香和猪蹄的肉香，被完美的结合在一起，成了一道美味菜肴，红菇猪蹄的做法材料：红菇100克左右，猪蹄一个，干贝、目鱼干、枸杞、姜片、盐、鸡精各适量，将猪蹄清洗干净，放入滚水中焯水去除腥味，捞起备用，目鱼干清洗干净，剪成条状备用，红菇清洗干净，剪去菇脚带土的部分泡发待用，红菇不要浸泡过长时间，差不多泡二十分钟就好了，然后把焯水后的猪蹄和目鱼干、姜片放入高压锅，烧开后转小火再煮15分钟左右，煮好的猪蹄和泡发的红菇一起放入砂锅，再加入干贝、枸杞，用中火炖制20分钟左右，加点盐和鸡精调味就可以了。

你好！很高兴回答！红菇猪蹄真是美味又有营养，一想到这道菜就想流口水，红菇的鲜香和猪蹄的肉香完美的结合在一起，成了一道舌尖上的美味菜肴。下面我把红菇猪蹄的做法分享给你：

准备食材：猪蹄一只，干红菇80克，生姜10克，一根葱。

第一，用火烧一下猪蹄表面上的猪毛，一定要烧干净。然后用钢丝球把猪蹄刷干净，再用水清洗干净后备用。用水把干红菇表面泥土洗干净，再用水浸泡十分钟备用。姜切片备用，葱切葱花备用。

第二，冷水将猪蹄放入锅中，倒适量料酒，烧开焯水，这样可以去骚腥味。焯好水后猪蹄捞出控一下水，然后把猪蹄表面涂上一层蜂蜜，这样颜色比较好看。

第三，热锅倒入食用油，油热倒入姜片，八角，桂皮，香叶进行翻炒。炒香后倒入猪蹄，翻炒出油，加少许老抽再次翻炒。最后加入开水没过猪蹄炖半个小时。

第四，半小时后，加入适量的盐调味，倒入洗好的红菇翻一下，然后在炖十分钟即可，撒点葱花出锅。这样一道色香味俱全的红菇猪蹄就做好了。

最后希望我的回答能帮到你，谢谢！

红菇有”南方红参”之称。红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的攻效。二者相配成此菜，更加强了补虚、养血、通乳的作用，用以治疗妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。红菇的食用方法是有很多的，一起来看看红菇炖猪蹄的做法。

主料：鲜红菇150 克，猪蹄1 只。　　调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片　　制法：　　1.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。　　2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。

红菇炖猪蹄的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，补虚养血通乳补充各种微量元素质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人女性有着很重要的补给的作用。