吃羊肉的禁忌:冬至吃羊肉要注意些什么呢

我觉的没有什么要注意的。我是一个不容易上火的人,又从小生在西北。从小到大、无论冬夏,街头永远有烤羊肉串、卖羊杂碎的、羊肉泡馍、羊肉面、手抓羊肉等等数不清的羊肉美食。大家吃羊肉不比吃猪肉少,而且也不分冬夏。同事朋友聚餐说去吃手抓吧,那么到饭店点几斤手抓羊肉,特大号的盘子端上桌,大块羊肉用手抓着蘸点椒盐,就着蒜,大口吃肉,喝春尖茶。西北吃羊肉的饭馆一般都是清真餐厅,不能喝酒的。就那么吃肉喝茶,最多最后再来个羊肉面片、拉条子。要点其他菜也还是跟羊肉有关的。到现在我都觉得羊肉最好做好吃。好羊肉买来(一定要是宁夏、内蒙古、甘肃等地的羊肉),清水炖肉放点生姜盐,清炖羊肉就成了。切成小块放入油锅炒,放点姜花椒酱油盐翻炒片刻出锅。也是非常美味。总之多吃羊肉,营养美味!

吃羊肉的禁忌:冬至吃羊肉要注意些什么呢图1冬吃羊肉5禁忌

一、羊肉并不适合所有的人吃

我们都知道羊肉是一好东西,但是并不是所有的人都是适合吃的,有一些病症的人是绝不能吃羊肉的,像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

二、吃羊肉时忌喝茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

三、吃羊肉时忌吃西瓜

吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外,其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低,但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。吃羊肉的禁忌:冬至吃羊肉要注意些什么呢图2

四、吃羊肉时忌吃醋

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

五、吃羊肉时忌吃南瓜

或许很多人都不理解,为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢二者还都是属于温热的食物。要明白,正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃,因为这样会极易引起“上火”症状,同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,以防惹“火”上身。吃羊肉的禁忌:冬至吃羊肉要注意些什么呢图3

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