首先说明，经过查阅资料得知醋泡鸡蛋是民间的食疗偏方的一种，尚未有得到有关正规的说法，所以以下说法是整理网络资料得出的。至于具体作用与合不合适就看各位看官的了。
食疗法，是最近很流行的疗养方法。而醋泡鸡蛋就是其中一种，醋泡鸡蛋的制作过程也是很简单，根据网络资料得知偏方的制作过程的一种如下。就是先将新鲜鸡蛋洗干净，然后和香醋一起放入一个干净的容器中，接着就是最重要的，密封好，时间是48小时。待鸡蛋壳软化之后，解封，用筷子之类的东西将鸡蛋捣碎，与醋混合。尽量混合均匀。之后再放置24小时就可以了。以上是大概的，具体方法和怎么食用就要自己查阅网络资料了。
而据网络资料得知，醋鸡蛋的作用是很多的，其中美容就一种功效之一。据网络资料显示，醋鸡蛋可以对老年斑有作用。但是本人觉得，这是偏方，要是在食用过程中感到不适，应及时就医，健康安全第一。
“醋泡鸡蛋”法能有效祛除老年斑吗？
醋泡鸡蛋对祛除老年斑有一定的功效，能减轻和缓解症状。完全彻底治愈如初是困难的。这一点必须说明和知道。
老年斑只是一种表现症状，不算什么疾病，一般不会引发较大的问题，所以不必在意。老年斑超过50多岁以后大多数人会有，女性尤其是多。多发于手背部、面部等，原因可与先天性遗传、某些营养素缺失、或某些物理因素如紫外线照射等有关。老年斑一旦出现生发，即使治疗，也难以彻底消除。唯有从加强皮肤营养，和避免不良刺激着手预防和治疗。
治疗可服用药物，如六味地黄丸、知柏八味丸等。也可用相关的物品涂擦患部，如桃花、冬瓜仁各等分，研末，用蜂蜜调成膏涂擦患部。茄子切片擦患处。冬瓜去皮，切薄片，加半斤酒煮烂，去渣，再用文火将冬瓜汁熬成膏，每晚睡前洗脸后，将膏涂患处，次日洗脸时洗去。
患雀斑后注意，加强皮肤营养，平时多食用含维生素A、维生素C、半胱氨酸和甲硫氨酸的食物如动物肝脏、奶类、禽蛋黄、鱼肝油、谷类、绿叶蔬菜、兔类、植物油、豆类。饮食清淡，多吃蔬菜水果，多饮水，保持皮肤清洁。不要自行处理雀斑，可到医院采取打磨、冷冻等科技手段治疗。
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