我个人认为了解健康方面的饮食搭配很重要，重要到每个家庭中有一个懂基本饮食搭配原则的人都不为过，因为营养知识的普及很重要，国家层面推出各种举措推进全民营养素养的提高，比如颁布《健康中国2030》，很多科普达人、专家学者通过各种途径分享营养科普知识，我也是科普作者之一。
对于家里的煮夫煮妇不需要多专业但需要了解必要的饮食搭配原则。
1.食物多样，营养均衡。
每天尽量吃到12种食物，每周达到25种。
2.天然食物大体分四类，每一类食物提供的主要营养素侧重不同。
主食主要是提供糖类供能及一部分蛋白质，如果是粗粮也提供一部分膳食纤维。
鱼肉蛋奶豆主要提供优质蛋白质，脂溶性维生素，矿物质。
蔬菜主要提供水溶性维生素、矿物质、膳食纤维。
水果主要提供各种维生素、矿物质、膳食纤维，水果与蔬菜的区别是它们含有的糖类比蔬菜多的多，这也是为什么要对水果的量加以限制的原因。
3.整体烹饪原则是少油少盐，简单烹调，多蒸煮，少煎炸。
一日三餐至少荤素搭配，粗细搭配，多吃蔬菜，适量水果，兼顾家庭成员的饮食习惯和口味。
下图为中国营养学会发布的膳食宝塔，各类食物在每日饮食中的量供大家参考。
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