木耳菜含钙量比牛奶高，是一种非常好的蔬菜，适宜家庭小菜园种植吗

木耳菜也叫落葵、豆腐菜，叶子肥厚，有点多肉植物的既视美感，在不少农村地方都能见到，山坡、野外、道路边都长有，木耳菜肥嫩的叶子含有多种维生素和钙、铁等营养元素，是野菜，也是种非常好的蔬菜，是适宜家庭小菜园种植的，下面教你怎么种。

乡居小菜这边院子靠近路边的那里就长有很多的木耳菜，不过我自己也没有吃过，因为小时候就不怎么喜欢吃厚皮菜，厚皮菜是喂猪的，而木耳菜跟厚皮菜有点像，叶子滑、绿，就没摘来吃，不过这么营养的菜，喜欢吃的人还是会吃的，因为叶子嫩绿，煮的时候不要久煮，不然那粘液出来太多了，更滑，口感不够好。

木耳菜适应环境强，耐高温、耐干旱、耐潮湿，不需要刻意施肥，生长又特别旺盛，去年那藤长啊长，最后长到院子里来了，我铲掉之后，过蛮久那藤才被晒干，而有些截的藤粘些土的后面竟然又长活长更多分枝变茂盛了。

所以家庭小菜园种植木耳菜特别的实在，平时不需要特别的管理，种了可以一直摘来吃好几个月的，冬天天气特别冷才枯萎，而像乡居小菜这边南方，冬天天气还可以，那木耳菜没枯萎呢，就是长得比较慢而已；那么，怎么种植木耳菜呢？

一、播种种植

要是你是买种子回来种，因为木耳菜种皮坚硬，为了更好的出芽，可以用35oC左右的温水浸种1-2天后，捞出来放在25-30oC的室内催芽，三四天后再播种。

等到木耳菜苗长了五六片叶子这样，再移苗定植种；因为木耳菜是越长分枝越多的，像南瓜藤一样长啊长，所以等木耳菜再长高些40cm这样，可以搭木质的架子让木耳菜长，直接爬地上长不太好；像家庭小菜园，如果有围墙的话可以搭架子让木耳菜沿着围墙长，很不错哦；现在我院子里地上有一堆小木条，那些野生的木耳菜就爬上面长，挺茂盛了。

二、扦插种植

木耳菜适应能力强，是很容易种活的，而且木耳菜分枝越长越多，所以可以像红薯藤、空心菜那样摘一截出来扦插种植的；而为了让扦插种植的木耳菜更好的生根长芽，要保持土壤湿润，一般7-10天这样就长得挺不错了，到时候看情况施肥，长得更好。

三、关于施肥

其实木耳菜是很好长的，而且是长藤叶的，虫害少，一般施氮肥就可以了，如家里有尿水的话用尿水施肥就可以了或者买尿素施肥，有草木灰的话可以施些草木灰，像我院子之前烧落叶有草木灰，长的木耳菜很嫩绿哦；开始摘叶子吃后，一般是每采摘一次追肥一次，而追肥用尿水特别的方便，水分多嘛，若是用尿素还要淋水呢。

现在夏季也是木耳菜生长的旺季，喜欢吃木耳菜想种植的话，可以拔野外的木耳菜回来种，或者是菜市场买一小扎木耳菜回来摘了扦插种，都非常不错呢，播种种植比较久点，不够扦插的长得快。

木耳菜不仅适宜家庭小菜园种植，而且是特别好的“懒人蔬菜”种植首选之一。

木耳菜原名：落葵，又叫豆腐菜，而在我们当地更喜欢叫它软桨叶，主要为夏、秋绿色蔬菜之一。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。

营养价值

软桨叶钙物质和铁物质是其他蔬菜当中很难达到的含量，因此对于一些小孩来说食用定量的软浆叶能够提升身体里面的钙物质含量，能够进行补血，防止出现贫血状况。同时木耳菜中含有一种粘液对抗癌防癌有很好的作用，是一种具有较高营养价值的保健蔬菜，所以也深受老年人的喜爱。

软桨叶的药用价值

软浆叶可还不是只有这营养价值一点好处，它对于人们身上的皮肤疾病也有极大的缓解作用，将软浆叶食用或者进行榨汁之后来涂抹皮肤，对于皮肤疾病都能起到非常大的治疗作用。同时其含有的营养成份还具有清热解毒、润肠通便等效果。

人们对于绿色蔬菜的需求量日趋巨大，所以，这对于种植户来说，这也带来经济收入的绝佳机会。那么，我们该如何来种植木耳菜（软桨叶）呢？

软桨叶的栽培技术

软桨叶为高温短日照作物，喜温暖，不耐寒，生长发育适宜温度为25～30℃，发苗出芽温为15℃，在35℃的高温下只要不缺水，仍能正常生长。其耐热、耐湿性特强，特别是高温过后来一场降温雨，更能促进它的生长更旺盛。
①品种选择：应选用长势强、分枝多、茎粗壮、叶片肥厚深绿色;嫩叶柔软光滑，叶柄浅绿色;耐高温、耐干旱、耐湿润的品种为佳。

②种子处理：用室温水浸泡30分钟，再用55～60℃的热水保持30分钟消毒，然后用25℃～30℃浸种24～48小时，捞出用纱布包好催芽，露白后即可播种。

育苗

整地、做畦：必须选用透气性好，疏松有机的土壤，畦宽1米左右，长按种子的用量安排。施予腐熟农家肥与土壤翻耙混合均匀整平。

播种时间：根据当地气候情况安排。

播种方法：播种前一天给苗床浇透底水，每5平方米的畦播种出芽率90%的种子300克。同时，播种地温要求在15～20℃，气温保持在25～28℃。

育苗管理

播种后立即在苗床上铺地膜，扣上小拱棚，一般5～7天可出苗，出苗后撤掉地膜，白天揭开小拱棚，晚上再盖上。且经常浇水，保持土壤湿润。

移栽

苗龄30天左右，3～5片真叶即可定值。定值时应选晴暖天气上午进行。定值行距30～40厘米，株距15～20厘米为佳，同时尽量争取定值后有温暖的好天气有利于缓苗。

软桨叶适应能力特别强，同时病虫害极少。一次栽种可多次采摘，是懒人种菜必不可少的蔬菜之一。软桨叶能吃，能药用，还能做玩具，纯天然的色素染料，用它的浆果做指甲油，这可是儿时没少玩儿的事。