海蜇，又名水母。《本草纲目》渭：“其最厚者，谓之蛇头，味更胜。生熟皆可食，茄柴灰和盐水腌之，良。”
人家这么可爱，你竟然想吃我
海蜇为咸、平。归肝、肾经。
海蜇是清补化痰养生食品。日常吃它可以滋阴清热、补心益肺、化痰润肠、醒酒、安胎。适于阴虚内热体质以及孕妇和无病强身者食用。
需要注意的是，海蜇不建议脾胃虚寒者食用。同时《本草求真》中说道，“ 海蛇，忌白糖，同腌则蛇随即消化而不能以久藏。”所以海蜇也不能和白糖一起腌制的。
食谱
1.海蜇萝卜汤：
萝卜有“蔬中圣品”之称，是健脾化痰养生食品。海蜇与其一起调味煮汤可用于痰咳久嗽。
食材：海蜇80克，白萝卜60克。
做法：
1.将海蜇漂洗干净，切丝；萝卜洗净切丝。
2.锅内加水适量，放入海蜇丝、萝卜丝，大火烧沸。
3.烧沸后，改用文火烧3～5分钟即成。（可以随个人喜好加调味品哦~）
2.麻油拌海蜇：
食材：海蜇50g
做法：
1.将海蜇清洗干净后切丝
2.放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用
3.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油，充分拌匀，即可食用。
功效：用于肠燥便秘、皮肤疮疖
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