胶原蛋白实际上是人体中最常见的蛋白质，它占人体所有蛋白质的25-35%，是骨骼、皮肤、肌肉组织、肌腱、韧带、牙齿、头发、指甲、软骨、血管和椎间盘的基本成分，也在我们的身体里具有重要的作用。
人体内有28种不同类型的胶原蛋白，但其中90%是I型(皮肤、器官、骨骼和肌腱)，这也是一种胶原蛋白，为我们的皮肤提供弹性，当胶原蛋白产生不足时(随着年龄的增长)，胶原蛋白产量显著下降，我们会经历皮肤皱纹和皮肤松弛以及皮肤老化。
随着年龄的增长，我们体内的胶原蛋白含量会减少。25岁时，胶原蛋白水平以每年1.5%的速度下降。
到了40岁，胶原蛋白消耗的速度比产生的速度还要快!到60岁时，人体超过一半的胶原蛋白已经消耗殆尽。
我们需要从一开始就应该保持长期健康的生活方式，包括日常均衡营养的饮食和适量的瘦肉蛋白（例如鸡肉和鱼肉以及瘦牛肉等），并在以后的生活中或者30岁之前开始额外补充好品质的胶原蛋白补剂，可以有助于延缓身体内胶原蛋白的流失。
我们从饮食中获得的胶原蛋白来源，主要是蛋白质含量很高的食物，包括瘦牛肉、鸡肉、鱼等，除了保持饮食中健康的瘦肉蛋白的营养，额外的胶原蛋白补剂对身体有更多好处；胶原蛋白可以舒缓和治愈消化道，帮助修复粘膜。
胶原蛋白可以促进皮肤年轻，提高皮肤水分水平，改善皮肤光滑，改善深皱纹的迹象，改善皮肤的柔韧性。胶原蛋白可以增加饱腹感，帮助减肥。
胶原蛋白可以帮助防止骨质疏松症，僵硬的关节，促进康复。胶原蛋白中的甘氨酸和精氨酸含量有助于运动员的表现，帮助维持和恢复肌肉质量。
胶原蛋白中的甘氨酸能改善睡眠质量，所以摄入胶原蛋白可以改善睡眠质量，并有助于提高记忆力。
胶原蛋白可以帮助加快小伤口、瘀伤和擦伤的愈合过程。
增加胶原蛋白的水平会帮助你提高甘氨酸水平，保持你的情绪平衡。
胶原蛋白可以通过促进结缔组织的生长来帮助减少这些敏感区域的炎症，保持关节的强壮。
没有胶原蛋白，睾酮、褪黑素、胰岛素、皮质醇等激素就无法产生，对你的正常生活会造成严重破坏。胶原蛋白可以通过替换旧细胞和降低角膜这部分的自由基活性来保护角膜免受氧化应激。
胶原蛋白会增加你的新陈代谢，增加你的瘦肌肉的质量，并帮助转换必要的营养物质。胶原蛋白可以改善肝脏的健康，保护心血管健康。
胶原蛋白可以预防老年痴呆症的发生。胶原蛋白可以减少背痛。
胶原蛋白可以让你的头发和指甲健康有光泽。
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