佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃

佛手瓜不知道你们听过没有,它拿来炒丝是非常好吃的。说起佛手瓜的话,肯定还有很多人是不熟悉的,因为佛手瓜这个名字是它的书名。我们一般叫的话,都叫它8月瓜。当然,我们叫的只是它的土话,其实他不叫这个名字的,我只是给大家说一下,好让大家知道这是一个什么样的东西。我们都知道佛手瓜拿来烧肉是非常好吃的,而且佛手瓜有一点点微甜。

佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图1

你知道它的名字是怎么得来的吗?因为这种瓜的话,它的底端是像手一样的那种,所以别人才给它取名叫佛手瓜,佛手瓜炒肉是大家经常做的,炒肉的话都要用那种比较老的瓜,想拿来炒丝的话,就只能用那种嫩的瓜,因为这种瓜老了之后,它会有筋的那种。你就算把它的皮削掉它的肉里面也会有筋的。所以这种老的话只能拿来烧。我们今天要做的这道菜,就叫炝炒佛手瓜丝。

佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图2

首先我们准备的食材有佛手瓜,青辣椒,盐,鸡精,大葱,大蒜,花椒。我们首先把佛手瓜的皮削掉,我刚才说了,佛手瓜的下面是像手掌一样的,所以削皮的时候肯定是很难削的那种。而且这个佛手瓜的话,我们一定要准备那种嫩的,把它的皮削好之后,我们把它放在水里面洗一下,洗干净之后用菜刀把它从中间划开,它中间会有那种籽一样的圆圈。

佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图3

我们用菜刀把它里面的种子挖出来丢掉,然后再把它切成细丝状的,因为这个瓜的形状真的很独特,再加上我们把中间的那个东西取掉之后,就非常的不好切丝了。它不像土豆那么圆,那么好切。所以切的时候肯定要费一点时间的。你们把它切成丝之后,把它放在盘子里面备用。之后我们再把青辣椒的辣椒把儿去掉,再把它用水洗干净,之后把它切成,细条状的,也算是丝状的吧。

佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图4

就是把辣椒斜着用菜刀一个劲的切就可以了。辣椒切好之后,我们再把大葱洗干净,然后把它切成段,之后再把大蒜皮去掉,然后把大蒜切成片状的。所有的材料都准备好之后,我们在锅里放入油。油热了以后我们放入,青辣椒,大蒜花椒。等它们都炒香之后再把我们的佛手瓜丝倒进去,之后放入一点盐。炒熟之后我们再放一点鸡精和准备好的葱段就可以出锅了。

你好,很高兴回答你的问题。佛手瓜怎么炒最好吃?我的回答是:我觉的佛手瓜清炒最好吃。香甜可口、清脆美味,我们一家都喜欢吃。当然这也要根据个人的口味来决定。佛手瓜又名丰收瓜、合手瓜和洋丝瓜,是一种营养丰富的美味食物。富含维生素、蛋白质和胡萝卜素等多种营养成分,并具有帮助消化、降低血压和增加人体免疫力等功效。
佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图5

佛手瓜的茎和果实均可食用,刚发出来的鲜嫩藤茎用以素炒非常美味,清脆爽口,而它的果实——佛手瓜制作方法更是多样,可炒、可煮、也可用来制作包子、饺子馅等。我在家中制作,喜欢选用鲜嫩的佛手瓜用来清炒,并且在调料的使用上也非常简单。下面就来跟朋友们分享这道鲜嫩可口的清炒佛手瓜的制作方法吧,希望朋友们能够喜欢。
佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图6

制作教程

【清炒佛手瓜】

特点:清脆香甜 味道鲜美 细嫩润滑 制作简单

需要食材:

主料:佛手瓜2个

配料:干辣椒2个、大蒜1瓣、食盐适量、食用油少许

开始制作

步骤1、佛手瓜去皮洗净,去除根部,然后从中间切开,用小刀挖去瓜籽和白瓤。佛手瓜顶部因有皱折,可以用小刀慢慢削去。
佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图7

步骤2、干辣椒去蒂切成段。大蒜去皮切片。然后用刀切成薄片,装盘备用。
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步骤3、锅中倒入适量食用油,小火将干辣椒放入锅中炒香。然后加入蒜片炒出蒜香味。
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步骤4、将佛手瓜片倒入锅中,开大火翻炒,让每片瓜都吃上油分。
佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图10

步骤5、佛手瓜变得微软时,加入适量食盐调味,也可加入少许生抽提鲜上色,翻炒均匀,待瓜片入味后即可盛出。

佛手瓜怎么炒好吃,佛手瓜怎么炒最好吃图11

“清炒佛手瓜”制作技巧

1、佛手瓜去皮时很滑,可用布包捏住,这样比较容易去皮。

2、在切佛手瓜时,尽量切得薄一些,这样既可很好入味,又缩短炒制时间,营养成分流失较少。

3、如果不喜欢干辣椒,也可根据自己口味来加入其他调料。比如:糟辣子、小米椒等。

4、佛手瓜不宜炒制时间过长,否则会失去它脆嫩的口感。
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结语

佛手瓜是一种美味的时令蔬菜,用来炒制的最佳时间是秋季,此时的瓜非常的鲜嫩香甜。随着时间的推移,佛手瓜会变得越来越老,这时的瓜可用来煮汤,虽然此时的瓜已失去了脆嫩的口感但却多了细腻软糯的味道。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

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