20种富含维生素K的食物
维生素K功能很强，但经常被忽视。它可以帮助减少心脏病，保持骨骼强壮，防止动脉钙化，并帮助血液凝固。很多食物含有维生素K，尤其是绿叶蔬菜。
1.大豆
维生素K含量：每1/2杯43克， 大豆具有丰富的蛋白质，但由于其强效的维生素和矿物质混合物，它们还可以帮助降低胆固醇水平并防止癌症。
2.南瓜罐头
维生素K含量：每1/2杯20微克。纤维让你保持饱满，维生素A和C可以刺激你的免疫系统，
3.石榴汁
维生素K含量：每6盎司19微克。石榴汁有助于对抗慢性疾病，同时保护您的心脏，帮助消化并提供健康剂量的维生素K和维生素C.
4.芹菜
一根芹菜含有每日推荐量维生素K的15％，因此芹菜是维生素K的重要来源。它还含有大量的叶酸，钾，抗氧化剂和钙。
5.羽衣甘蓝
一杯切碎的羽衣甘蓝含有近700％的每日推荐量的维生素K，以及大量的钙和铁。
6.纳豆（发酵大豆）
纳豆是用发酵的大豆制成的，它也是维生素K的重要来源，因为500微克纳豆含有超过100％建议的每日维生素K量。
7.卷心菜
一杯卷心菜含有95％的每日推荐维生素K值，以及纤维，维生素C，维生素E，镁，钙和钾。
8.西兰花
半杯西兰花提供了每日推荐量的138％，因此西兰花是维生素K的绝佳来源。它还提供锌，维生素C，钙和钾。
9.葱
大葱含有大量的维生素和矿物质，包括每日推荐量维生素K的259％。它们还包括蛋白质，纤维，维生素C和B族维生素。你可以吃它们煮熟或生吃。
10.秋葵
半杯秋葵含有当天推荐量的43％。
11.黑莓
一杯黑莓含有每日推荐量维生素K的36％。它们还含有大量的维生素E，镁，钾和铜。
12.菠菜
13．胡萝卜
一个中等胡萝卜含有每日推荐值的10％，它也只含有25卡路里，因此非常适合节食者。
14.覆盆子
覆盆子中含有大量的维生素和矿物质，一杯含有每日推荐量维生素K的12％。
15. 西梅
16.辣椒粉
辣椒粉含有维生素C，维生素A，钾，硒，磷，钙和锌，以及维生素K; 一汤匙含有您每日推荐量的11％。
17.蓝莓
蓝莓中充满了纤维，铁，钾，锌，铜和几种抗氧化剂。一杯还含有每日推荐量维生素K的36％。
18.芦笋
芦笋具有抗衰老特性，并含有抗氧化剂。一杯还含有每日推荐量维生素K的60％！
19.西红柿
西红柿是维生素K的美味来源，因为一杯含有每日推荐量维生素K的29％。它们还含有维生素A，维生素C，钙和铁。
20.腌菜（泡菜）
维生素K能促进血液凝固、参与骨骼代谢并有助于保持心脏健康。下面“问上医”和您具体说说维生素k对身体的影响，以及富含富含维生素k的食物。
维生素K的作用
促进血液凝固
维生素k是凝血因子的辅酶，能促进凝血因子合成，从而有利于血液正常凝固，避免大量出血。若维生素K缺乏可能会导致牙龈出血、流鼻血、大便发黑、小便发红等症状。
参与骨骼代谢
维生素k可以间接调节骨骼中磷酸钙的合成，促进骨骼合成代谢，有利于骨骼健康。老年人和绝经期妇女，容易骨质疏松，要注意维生素K的摄入。
保护心脏健康
血液中钙沉积的太多，会利于斑块血栓的发展。而维生素K可防止钙的大量沉积。从而维持血管通畅，持续稳定供血，保护心脏健康。
富含维生素K食物
首先维生素K在人体主要有两种形式，维生素K1和维生素K2。维生素K1主要存在于绿叶蔬菜中。维生素K2主要存在于发酵食物和肉类食物中，并且肠道细菌也能少量合成。
富含维生素K1的食物
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羽衣甘蓝
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菠菜
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芜菁
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西兰花
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球芽甘蓝
富含维生素K2的食物
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纳豆
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猪肉香肠
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奶酪
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猪排
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鸡肉
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蛋黄
维生素K是脂溶性维生素，只吃素食，维生素K1吸收量还不到10％。建议您饮食均衡，吃绿叶蔬菜的同时适量吃些脂肪类食物，能促进维生素K1的吸收。
此外，维生素k缺乏症在身体健康的成年人中较少见，只有长期使用抗生素和抗凝血药物、不能进食靠输液进行营养维持、肝胆有问题的患者，才会发生维生素k缺乏。所以平时您注意饮食选择，多吃以上富含维生素k的食物，通常就不会出现因维生素k缺乏导致的血液无法正常凝固、骨质疏松等。
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