眼下，桑葚已经上市很长时间，口感酸甜，受到很多人的喜爱。但是，我们也会发现，桑葚是极不容易保存的，刚买回来的新鲜桑葚，拿的时候稍微用力就会捏破，里面的果汁还会将手指染色。不易保存的特性使我们在桑葚成熟期以外的时间很少能吃到新鲜的桑葚。新鲜的桑葚不能长期保存，但我们可以将它做成各种制品，比如酿酒
研究发现，桑葚具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心等功效。
桑葚的食用价值之高，因此用其泡酒不但可以用来降血压、降血糖、降血脂，同时桑葚酒还可以缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩的症状，助于清热明目。
桑椹中花青素的含量也很丰富，特别是黑紫色的桑椹，花青素是抗氧化很强的物质之一，能够清除体内的自由基，有美容养颜、延缓衰老的作用。
由于桑葚的保鲜期很短，很多朋友都会选择用桑葚泡酒。值得注意的是桑葚酒尤其适宜年老体虚者，它能够延缓衰老症状。除此之外，桑葚酒还可以改善皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，使皮肤白嫩光滑。
说了这么多，下面我们就一起来看一下，如何自己在家中自制桑葚酒呢?
制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干净。很多人都认为，桑葚没有农药不用清洗其实这是一个误区，可以用白面放入盆中，顺时针方向搅动桑椹，再用流动的水冲洗即可~
1食材
成熟桑葚500克
2步骤
1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。
2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。
3、桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。
适应人群
1、贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的人。
2、治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。
3、滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。
4、适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。
5、适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。
6、用于降血压，降血糖，改善血管硬
桑椹酒虽好，但是这3类人不要吃
1、桑葚性质偏寒凉，脾胃虚寒、大便溏稀者不适合食用。
2、对于孩子而言，也最好别过多食用桑葚，因为桑椹含有较多鞣质，会影响孩子对钙、铁、维生素的吸收，影响骨骼发育。
3、糖尿病患者及糖耐量异常者使用桑葚饮时最好别加冰糖，以免造成血糖升高，诱发意外。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/27431.html
