脂肪肝患者如何注意饮食
人们都说脂肪肝是吃出来的，那么脂肪肝患者应该如何管住自己的嘴呢？
控制总热量摄入，膳食脂肪以不饱和脂肪酸为主，并限制饱和脂肪酸摄入。碳水化物以慢吸收的复合糖类和膳食纤维为主，并限制摄入快吸收的碳水化物。
调整饮食是治疗脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。目标应尽可能使体重、血脂、血糖维持在正常范围，消除和减轻肝脂肪沉积，并尽可能保持重要物质的需要量，具体方法包括以下几方面：
（3）增加膳食纤维摄入量：富含膳食纤维的食物有玉米、粗麦粉、坚果、豆类、香菇、海带、木耳和梨等。
鉴于肥胖及其相关代谢紊乱与脂肪肝关系密切，通过节食和运动等措施以控制体重增加和减少腰围，以及治疗并存的血脂紊乱和糖尿病，是治疗脂肪肝的重要方法。肥胖者在增加运动的基础上节食才能事半功倍。
饮食治疗需要注意两方面：节食以纠正长期摄入过多造成的脂肪积聚；调整膳食结构，使机体获得均衡营养。
主食最好粗细搭配，适当多吃新鲜果蔬、瘦肉、鱼类等食品，同时尽量避免高脂肪食物，如奶油、巧克力、洋快餐、糖果等。
碳水化物：中国人以米、面为主食，粗细粮搭配，每日摄入250～400g主食，这要因个人体重、性别、年龄、劳动量而异。碳水化物以慢吸收的复合糖类和膳食纤维为主，限制快吸收的（高糖指数）碳水化物，早、午、晚三餐能量比例以30%、40%、30%为宜。不吃早餐是一个坏习惯，晚餐过多能量容易发胖。
蛋白质：每日畜禽肉类50～75g、鱼虾类50～100g、蛋类25～50g。蛋白质是人体生长、发育、生产劳动必需的营养，不能少但也不能过多。蛋白质进入过多容易消化不良，并可能增加肾脏负担。蛋白质以动物性为主，尤其以鱼类蛋白质为好，还可以补充植物性蛋白，以黄豆类、坚果为好。
脂肪（油）：以每日食用25～30g为好，食用油应多用不饱和脂肪酸类，即以素油为主，限制饱和脂肪酸摄入（如猪油、动物性脂肪），然而鱼油尤其深海鱼油是个例外。高脂肪饮食可导致肥胖、糖尿病、心脏病，并与多种癌症发病有关。要控制油脂摄入，建议少吃油炸食品，烹调食物时，尽可能用蒸、煮、炖、焖、拌等办法。少吃洋快餐、中式宴席。
新鲜果蔬：每日进食500g新鲜蔬菜和水果（400g蔬菜、100g水果）。它们可以补充人体维生素、微量元素、膳食纤维等，还可以预防结肠癌、降血脂、减肥。吃水果可安排在餐前1小时较宜。
限盐、喝牛奶、补水：国人进食盐偏多，不利于控制高血压、心脑血管病等，每日氯化钠摄入量应＜6g。进食牛奶每日不应＜250ml，若用于补钙，有人认为晚间入睡前饮奶较好。每天饮水≥1200ml，有利于改善血液循环，利尿。
中国营养学会《中国居民膳食指南》中第一条就是食物多样化，多样化才能补足人体必需的各种营养素，多种食材可以互补。另外就是适可而止，不能过饱。
脂肪肝虽然不是什么大病，但是它却会给健康带来非常大的风险，出现脂肪肝说明内脏脂肪较高，而内脏脂肪高不可避免的就是增加血脂，影响血管的健康，从而增加心脑血管疾病的风险，而对于肝脏本身而言，如果不及时的进行控制，则会造成跟严重的疾病，比如引发肝脏纤维化，造成肝炎，肝硬化，严重的还会诱发肝癌，所以不要把脂肪肝当成小问题应该当作大问题及时的干预。
那么对于脂肪肝的消除，最快的方式就是“节食”了，不过此节食非彼节食，此节食的意思是要注意控制总能量的摄入。加少高热量是的摄入，但是又要保证身体的需要，因为营养不良会影响脂肪的代谢，依旧会造成营养不良性的脂肪肝，所以一定要自已营养一定要均衡多样，这样才能更好的降低脂肪肝，另外再搭配上合理的运动，每天的运动不少于1小时，这样脂肪肝会降低的更快。
那么再说说饮食的搭配怎样最有利于降低脂肪肝，首先三餐的时间，早餐最好在7:00-9:00之间完成，午餐在12:00-13:00之间完成，晚餐最好在17:00-18:00之间完成，然后就什么都不要吃了，尤其是晚餐最好七八分饱最佳，并且注意早睡，这样更有利于养肝，饮食的结构减少在外就餐，多吃新鲜蔬菜，种类越多越好每天500g，更有助于消除脂肪肝，最后足量的饮水每台呢1500-1700ml，在消除脂肪肝之前，远离烟熏腌制的食物，油炸类的食物，高糖类的食物以及动物肥肉等等。
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