泰国叻丕府(Ratchaburi)一个鳄鱼农场的老板Sittichai Phanchart之前靠养殖鳄鱼,出售鳄鱼皮谋生,但近年来鳄鱼皮价格下降,他养殖有1000只鳄鱼的农场开始面临经济困境。
不过,现在Sittichai将危机转化为了机遇。他开始卖鳄鱼烤肉,结果竟意想不到的火爆,游客和居民争相抢食他卖的鳄鱼烤肉。
据泰国媒体springnews报道,Sittichai说,起初,他担心鳄鱼肉卖不出去,因为很多人都认为鳄鱼肉有浓烈的腥味。但他将烤鳄鱼肉变成了美味菜肴。Sittichai用独特的调味料腌制,将鳄鱼肉做成美味又没有味道的烤串,每串卖20泰铢。鳄鱼肉丸的售价为每公斤300泰铢。
不同于烤鸡肉,烤猪肉和烤鱼,鳄鱼要养大约1年半到2年,体长约1-2米时最适宜做烤肉,因为这样的鳄鱼肉最鲜嫩,不粘又不太软。
现在Sittichai在自己的农场前面的路边开了鳄鱼烧烤店,出售鳄鱼烤肉,结果顾客不绝,凭借好口碑,订单越来越多,还招徕很多回头客。
如今,Sittichai平均每天要销售3-5只鳄鱼的肉,家庭收入也颇为可观。
除了鳄鱼烤肉,Sittichai还打算出售新鲜的鳄鱼肉、鳄鱼肉丸,未来可能会做鳄鱼面和鳄鱼炖菜,等等。
【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料QQ:3386405712】
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/41779.html