苦瓜炒鸡蛋
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今天为大家分享一道下火美食“苦瓜炒鸡蛋”
下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦！
大家都知道苦瓜特别下火，但是它很苦，不喜欢的朋友特别不喜欢，喜欢的朋友又很喜欢。今天我就为大家做一道不苦的苦瓜炒鸡蛋，以后就不用再发愁吃苦瓜了。话不多说快和我一起来学习吧！
今天我们用到的食材有：苦瓜一根、鸡蛋两个、红胡萝卜一段、蒜一瓣。
调味料有：盐少许、白醋一汤勺、白糖少许、生抽少许、料酒少许。
我们开始制作，首先将洗净的苦瓜对半切开，用勺子把中间的子和白色肉去除，这一步也是为了让苦瓜不那么苦，把苦瓜切片，放入盆中加入食盐和白醋搅拌均匀。（这一步很关键有了盐和白醋苦瓜就不会苦了）萝卜切片，这个是为了点缀，大家也可以不放，蒜切片。碗中打入鸡蛋加入少许料酒去腥，再加一勺温水，打散备用。起锅倒油、油温五成热，倒入鸡蛋炒至八九成熟倒出。锅留底油加入蒜片和胡萝卜片炒至断生，加入苦瓜继续翻炒至九成熟，下入鸡蛋搅拌均匀，再来少许咸盐、白糖和生抽翻炒均匀出锅。
这样一道不苦的苦瓜炒鸡蛋就做好了，大家也快试试吧！
有美食和家人的陪伴才是最幸福的时刻，谢谢大家的观看，多多关注我们吧！我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法，我们下期不见不散哦！
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