野香蕉肉是古代皇室贡品，可见其营养价值。食其内肉，皮内大部分含种子，但是适合吃其果肉，味甘甜，多汁，口感与香蕉相似。孕妇可以吃香蕉，故孕妇也可以吃野香蕉，适量即可。
“远观像土豆，肉像火龙果，皮厚像西瓜，吃法像石榴，味道像香蕉”，这就是对“野香蕉”一句再形象不过的描述。
野香蕉又称八月瓜，是白木通和三叶木通的果实，原为中国古代皇室贡品，野生珍稀树种，在我国主要分布在西南部。
野香蕉的果肉营养丰富、乳白多汁、滑嫩香甜、美味可口，含多种可溶性糖、脂肪、淀粉、碳水化合物、钙、磷、铁、各种有机酸、蛋白质、多种维生素、人体所需的各种微量元素、12种氨基酸以及人体不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。是一种品质优良的野生鲜食水果，为无污染的绿色食品。
食用野香蕉果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉，胸腹气息调畅通达。八月瓜可以果肉带籽一起吃（籽不要嚼破，有苦味），也可以吐出籽，籽洗净晒干后可以做种子，也可以榨油。剩下的壳，可烤干或晒干，当茶喝，效果更佳，是养颜美容，健身壮体。
据《中草药大辞典》、《中国林木图志》专文记载：野香蕉具有舒肝、补肾、止痛、消炎、利尿、除湿等药用保健功能；药理主治顽癣、斑秃、阳萎、便秘等病症。
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