护肝的食物有很多，以下列举几个仅供参考：
护肝食物有：
十字花科蔬菜：含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜
1、海藻类：海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。
2、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
3、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
4、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
二、护肝水果有：
1、苹果：被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
2、草莓：草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
3、荔枝：据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。吃荔枝的时候，喝绿豆汤、菊花茶等清热药物，适当中和荔枝的热气。
4、梨：含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
5、香蕉：属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
枸杞山药
排毒养肝首先就要健脾养胃，而山药则是健脾养胃的首选食物，而枸杞具有非常良好的养肝功效，两者一块食用，美味营养，排毒养肝又养胃，还能降“三高”。
山药枸杞粥的做法：先把山药洗干净后去皮切成丁，枸杞和糯米都要淘洗干净，再把糯米放入水中浸泡五六个小时，之后把水倒入锅里，倒入糯米，大火煮开后小火慢慢煮，熬煮成粥后倒入山药，煮熟软后倒入枸杞，煮一会即可。
南瓜
南瓜性温，具有非常好的润肺养肝、增强肝肾功能，还能补中益气、美容养颜、利尿排毒、解毒止咳的的功效，还能降低血脂和血糖。
南瓜小米粥的做法：先把银耳和小米淘洗浸泡好，再捞出银耳去掉黄蒂，南瓜洗去皮后切成块状，放入锅里，倒入小米和银耳，放入枸杞，倒入水，熬煮成粥即可。
乌梅
在中医里面，酸入肝，平时多吃一些酸性的食物可以养肝护肝，比如乌梅，不仅能够和肝气，还可以养肝血，平时适量吃一些乌梅可以帮助肝脏解毒，有效提高肝功能。不过因为乌梅比较酸，因此吃完要刷牙漱口，这样才不会影响牙齿健康。
蜂蜜
蜂蜜里面含有丰富的葡萄糖、果糖，能够有效排毒、解肝毒，可以很好的帮助肝脏再生以及修复；不过一定要用温水冲泡，绝对不可以用热水，否则会破坏蜂蜜的营养，并且一般喝蜂蜜要选择早晨空腹，或者是晚上睡觉前。
葡萄
葡萄里面含有丰富的维生素、纤维素、花青素等各种天然生物活性成分，因此可以有效养肝护肝，能够有效抵抗病毒，并且葡萄性平味甘酸，还能补气养血、强筋壮骨、健脾养胃，而且葡萄里面的果酸能够促进吸收和消化，以及提高食欲，预防肝炎后脂肪肝的发生。
绿茶
绿茶是没有发酵处理的茶，里面有各种天然成分，含有丰富的茶多酚、儿茶素和叶绿素，咖啡碱、氨基酸以及维生素，可以养肝护肝，还能防癌抗癌，延缓衰老，以及降低血脂。
绿豆
绿豆里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、胡萝卜素、叶酸、以及各种微量元素，性凉味甘，可以清热去火，解毒护肝，有着非常好的养肝护脾肾的功效，还特别适合乙肝小三阳的人食用，能够增强患者的免疫力，以及抗病毒的能力。
生姜
生姜可以驱寒解表、温中止吐、回阳通脉、燥湿消痰，可以很好的防治胃病，并且还具有利胆保肝的功效，因此适量吃一些生姜可以养肝护肝。
青菜类
食补绝对是养肝护肝的最关键的方法，而青色类的食物可以更好的养肝护肝，因此想要排毒养肝不妨多吃一些绿色蔬菜，比如菠菜、荠菜、韭菜、春笋等。
萝卜类
萝卜是一种鲜美脆爽的家常蔬菜，因为养生功效强大，而被誉为小人参，从中大家也能看出萝卜的珍贵，萝卜里面含有丰富的维生素A，因此可以养肝明目，并且里面还有丰富的膳食纤维，因此能够促进肠胃蠕动，可以保养肠胃。
肝脏不好忌吃的食物
1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
3、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
5、腌制食品。各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入
答：肝脏是人们身体里的脏器之一，它是人体的“加工厂”，具有合成、解毒、代谢、分泌、生物转化以及免疫、防御等功能。
肝脏在人体这么重要，如果肝脏出了问题，身体就会患肝炎、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化、肝囊肿、肝癌等。
肝脏出现了问题，也会出现人体的营养代谢障碍性疾病，比如皮肤粗糙，夜盲、唇舌炎症、浮肿、皮肤出血、骨质疏松、关节疼痛、持续性腹泻、指甲苍白爱断裂、眼睛酸涩怕光、疲劳乏困等。对人体健康和生活、工作等方面带来很大危害和影响，所以说，肝脏是人体的重要器官，我们要有健康的身体，良好的生活和工作，就要养肝护肝，在日常生活中养肝护肝可以吃哪些食物呢？
（2）水果类：红枣、香蕉、荔枝、乌梅、苹果、梨、桂圆、山楂、葡萄、桃子等。
（3）坚果：核桃、粟子、瓜子、花生等。
（4）肉类：牛肉、羊肉、猪肚、鲫鱼、黄鱼、银鱼、牡蛎、虾、蟹等。
（5）菌类：香菇、银耳、海带、海藻、紫菜、木耳、蘑菇等。
（6）蔬菜类：金针菜、小青菜、菠菜、油麦菜、大蒜、苞菜、荠菜、花椰菜、芹菜、韭菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。
（7）豆类：大豆、绿豆、黄豆、豆腐干、豆制品等。
（8）奶类：牛奶、羊奶、酸奶等。
（9）蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
（10）茶类：绿茶里的，碧螺春、龙井、乌龙茶、姑箐茶、毛尖、铁观音、庐山云雾茶等。
综上所述肝脏是人体的重要器官之一，养肝护肝可以吃这些食物。
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