我是湖北天门的，我做的我的口味，很好吃??
酸辣土豆丝是餐桌上常见的一道菜，也是一道色香味俱全的家常菜；湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多来看，这个菜是属于湖南、四川、湖北等地方的菜
以下做法比较好吃：
准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油
做法步骤：1、首先，把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片，使切开面是一个光滑的平面，将土豆切丝，放凉水中冲洗干净备用
2、将胡萝卜、干红辣椒和青椒切丝；蒜拍碎备用
3、锅中放适量油，锅中油热后，小火炸香花椒，捞出花椒不用
4、炒香蒜碎和干红椒，再放胡萝卜如果翻炒均匀
5、锅中下土豆丝，大火快速翻炒，并加入盐、鸡精、糖、醋以及青椒，炒匀关火
6、锅中剩余温时再放一点醋和香油即可食用，非常的美味爽口，营养又健康
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