早餐燕麦片怎么吃才能减肥(燕麦片怎么吃才减肥最快)

燕麦片是深受大家喜爱的一种粗粮类食物，不过燕麦吃了能不能减肥结局因人而异，而且要看燕麦的吃法是否正确。吃燕麦辅助减肥应当明确以下几点：燕麦摄入量是否合适；燕麦的种类是否合适；燕麦的吃法是否正确。

其实燕麦并非吃了就能瘦的食物，燕麦并不是低脂低热食物，和普通的白米饭相比，干燕麦的碳水化合物甚至还要高出2~3倍，热量也比米饭高，如果燕麦吃多了会造成碳水化合物摄入量高，热量超标，还会引起肥胖。燕麦减肥的因素大部分取决于它丰富的膳食纤维含量，燕麦中保留的膳食纤维较日常的白米饭高，膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分，它可以混合食物残渣一同排出体外，可增加食物残渣的体积和空隙，提高便意，让大便变软易排，有预防便秘的效果；膳食纤维还是有助肠道微生物菌群健康的成分，丰富膳食纤维的摄入有助促进消化代谢，对减肥也有帮助；膳食纤维因为无法消化吸收，可拖延食物的消化速度，延缓胃的排空速度，所以有助提高饱腹感，减少更多额外热量的摄入。水溶性膳食纤维还有助吸附部分胆固醇、脂肪、糖分，有助控糖控脂。

燕麦中虽然能量较高，但升糖速度比较平稳，升糖速度平稳的食物对减肥更有帮助。升糖速度较高的食物，如富含精制糖的甜饮料、冰激凌、甜点、糖果等食物，这些食物摄入后促使血糖飙升，短时间大量胰岛素分泌，胰岛素除了降糖外，还有一些附带效果，如增加脂肪、糖原的合成，减少脂肪、糖原的消耗，胰岛素大量分泌，导致血糖下降速度快，大脑可能还没有接受血糖下降的速度，便会想通过摄入更多食物来弥补血糖，所以一般我们吃了高升糖的食物会胃口大开，可能会摄入更多食物，让我们难以控制食欲，对减肥不利。低升糖、饱腹感强的食物对血糖影响较小，更利于我们控制食欲，自然是更有利于减肥的食物。燕麦作为主食和普通白米饭相比对血糖要友好的多，白米饭的升糖指数高达82，而燕麦仅有55。

燕麦因为膳食纤维含量较高，少量的摄入就能让我们饱腹感很强，所以一次性的摄入量不建议太多，燕麦单独吃的话口感并不好，不仅干硬还乏味，如果作为早餐燕麦，我们可以混合在牛奶中和牛奶一同食用，牛奶可让燕麦的口感软化，带有奶味，吃起来就很容易接受了，添加到牛奶中的燕麦片推荐30~40g就足够了，不用吃得太多，作为早餐的主食已经差不多了。燕麦还可以混合细粮一同食用，比如添加到白米饭中一些，做成粗粮米饭，添加到面粉中，做成燕麦面食，这样可以弥补细粮因为加工过程比较精细而损失的大量膳食纤维和维生素B族，不仅更加营养，而且也更又饱腹感，更有助平稳餐后血糖。

燕麦的挑选也应该注意，不推荐速溶麦片或者水果麦片，推荐购买普通的纯燕麦米、或压制的纯燕麦片。速溶麦片冲泡后口感较好，但其中其实添加了较多蔗糖、植脂末（蔗糖、氢化植物油、香精、奶精等）成分，不仅提高了燕麦的热量、含糖量，还含反式脂肪酸，频繁摄入可提高“低密度脂蛋白”浓度，升高血脂，对心脑血管也有威胁；水果麦片也是很受欢迎的一种，虽然植脂末添加较少，但含糖量较高，而且部分水果麦片还是经过油炸，油脂含量也较高，这样的麦片自然吃了也并不利于减肥。

从热量上来说，燕麦片并非理想的减肥食物，但同时我们又会经常在一些减肥食谱中发现燕麦片的身影。那么这到底是怎么回事？燕麦片又应该怎么吃才能起到减肥作用呢？且看下面分析：

燕麦片为什么会经常出现在减肥食谱中？

燕麦片虽然来自燕麦但与蒸麦不同，它是一种经过加工的即冲即食食品。每百的热量可达377kcaI，并且热能的主要来源为糖类，每百克的糖类含量高达66.9克，那么，燕麦片为什么还会出现在减肥食谱中呢？这是因为：

其一，在减肥时需要保证一定的膳食纤维摄入量，一般推荐每日摄入量为14g/1000kcal，而燕麦片的膳食纤维含量每百克为5.6g，在主食中算是比较高的，并且燕麦片的浸水性和黏稠度都较高，有利于纤维质结胶，不仅有利于肠道内未吸收脂类的排出，而且还可以减缓糖类的吸收。由此可以对减肥起到间接作用。

其二，虽然燕麦片的含糖量比较高，但升糖指数（55）并不算高，这一方面要归功于其膳食纤维的含量，另一方面是因为蒸麦淀粉属于抗性直链淀粉，在有限的用量内不至于血糖过快升高。

其三，燕麦片同时具有高纤维和高糖这两个特性，本来高膳食纤维食物就可以增加饱腹感，而进食燕麦片后，血糖浓度的上升同时也可以作用下丘脑饱腹中枢而产生饱腹感。由此可以减少进食量。

其四，燕麦片同时也是膳食蛋白质的主要来源，其每百克蛋白质含量基本达到了15g，是植物类食物中蛋白质含量较高的食物之一。

早餐燕麦片怎么吃才能减肥？

1，燕麦片做早餐的减肥辅助食物是正确的。因为从前一天晚餐到早餐这段时间经过近12个小时的热能消耗，特别是减肥时早晨再加上运动锻炼，机体的糖原早已消耗殆尽，适时补充糖类很有必要，对全天的热能摄入并不会产生大的影响。

2，即使做为减肥时的早餐食物也不可过多食用，只能做为辅助食物每餐用量最多不能超过20g，一般以10g~15g为宜。尽量做到食物多样性。

3，与牛奶或豆浆搭配做为减肥早餐是最佳方案。250g牛奶搭配10g燕麦片或者相同量的燕麦片配豆浆均可。也可与紫薯搭配做成紫薯燕麦粥。

4，燕麦片的蛋白质必需氨基酸成分中赖氨酸和苏氨基酸有所缺失，所以在食物搭配中应以赖氨酸和苏氨基酸成分充足的食物尤先考虑，可以起到互补作用。