地瓜藤叶能吃吗？
地瓜藤叶又称 (红薯叶），（番薯叶）地瓜叶，别名长寿菜之称等。红薯叶不但能吃，它的营养非常丰富，比菠菜，芹菜等蔬菜更有营养，特别是红薯叶中所含的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍。红薯叶中含有丰富的叶绿素，维生素A，维生素C，维生素E以及膳食纤维等成分。
红薯叶最好采用清炒，凉拌等，不要放入过多调味料。下面把我经常吃地瓜藤叶的做法介绍给大家，希望大家喜欢。
今天为大家介绍地瓜藤叶（红薯叶）的两种做法：
一，地瓜藤的做法：
食材：地瓜藤，小米辣，大蒜，生抽，味极鲜，香醋，白芝麻，盐。
1，将适量地瓜藤上的叶子摘下来，将所有地瓜藤秆上的外皮用手剥去 外皮，冲洗干净，切成长段，锅中水开后放少许盐，将地瓜藤放入锅中焯水，等水沸腾后再煮2分钟捞出过凉控水，放入盘中备用。
2，准备好的大蒜和小米辣椒切成末，一起放入碗中，放入适量生抽，味极鲜，香醋，香油，鸡精，一勺白糖，少许盐，适量炒熟的白芝麻搅拌均匀，然后直接浇在地瓜藤上面，搅拌均匀，即可装盘食用。
二，地瓜叶的做法：
食材：地瓜叶，面粉，鸡蛋，大葱，植物油，盐。
1，将地瓜叶放入盆中，放入适量盐浸泡大约5分钟，洗去叶子上的灰尘，控去水分，切成碎末或条状，放入盆中，先放少许盐搅拌，杀出叶子里面的水分，再放适量面粉搅拌均匀，让叶子充分包裹上一层面粉，放上葱花，再打上2个鸡蛋，搅拌成菜糊状备用。
2，电饼铛预热刷油，放入菜糊，用筷子摊平，开上下火，煎至一面变黄，翻过面来再煎另一面，煎至两面金黄后取出，切成菱形块状或者自己想要的块状，装盘食用即可。
地瓜全身都是宝，地瓜的藤叶都是可以吃的，把地瓜的藤和叶分别摘下来，可以做两种不同的美食，地瓜叶可以蒸着吃，地瓜的藤可以炒着吃。具体操作如下：
地瓜叶部分：把地瓜叶清洗干净后，放入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，撒一些干面粉，再次用筷子搅拌均匀，让每片地瓜叶上都粘上干面粉，搅拌均匀后，放在蒸锅上大约蒸15分钟左右，就可以了。
地瓜藤部分：把地瓜藤清洗干净，切成大小均匀的小长条，放在一边备用，再切一些葱、姜、蒜，喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒，准备好食材后，开始炒，锅里放入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，炒出香味后，放入辣椒，用勺子不停的翻炒一下，放入地瓜藤，再次用勺子不停翻炒，最后加入适量食盐、味极鲜、耗油，用勺子不停翻炒一下，大约翻炒5分钟左右，地瓜藤就炒好了。
这样做出的地瓜藤和叶，清爽好吃、不油腻，分别可以做两种不同的美食，这两种做法，你们都吃吗？赶紧尝试一下吧！
红薯滕的叶子不可以吃。可供人们食用的红薯叶，地瓜zhi叶，是经人工选择而选育出供食用的红dao薯苗顶端茎尖嫩茎的蔬菜品种，被誉为”蔬菜皇后”,”长寿蔬菜”。红薯芽苗蔬菜，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物。属于人工培育的可食用绿色蔬菜。普通的红薯滕及叶子，由于含有大量的生物碱和其他不明成分不宜食用。
[栽培方法]：红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南亚热带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春约30天左右即可采摘。一次种植可常年采摘。
[采摘标准]：采摘芽苗长在10～15厘米之间，茎叶嫩绿有光泽，无病虫害，无黄叶，无腐烂，无其它污染迹斑。包装加工及保鲜外理：可真空包装冷藏保鲜。
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