石榴的吃法,怎样吃石榴才是正确的方式

石榴这样拨。

金秋时节吃石榴才是王道!

“试看秋成催结果,一苞玛瑙贮天浆。”这是《西游记》作者吴承恩在《石榴》词中的句子。金秋时节,石榴那红如玛瑙,白如水晶的果实,张开妖艳的小口,露出宝珠似的石榴籽,实在令人眼馋。其“十房同膜,千子如一”的生态特征,自古以来,常被用作喜庆水果,被赋予太多吉祥、美满的寓意。

石榴的吃法,怎样吃石榴才是正确的方式图1

石榴是一味良药。它含有丰富的营养物质。其每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍,脂肪含量为葡萄的3倍,钙含量超出桃子4倍,糖类及维生素含量也较一般水果为高。石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化。石榴中还含有多种有益于人体的营养成分,特别是诸多有机酸,能帮助消化,促进吸收,增进食欲。

石榴的吃法,怎样吃石榴才是正确的方式图2

中医认为,石榴性味甘酸温涩、无毒,具有生津止渴、涩肠、止血、杀虫等功效。对于急性肠炎、痢疾有显著的疗效。石榴有酸、甜二种,以酸者为石榴之正味,故入药必须酸者。石榴入肺经,保合肺气,为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药;石榴入肾经,有补肾精、强腰膝的作用;石榴入胃经,具有滋胃阴,清胃热,促进营气生成的作用;石榴入肝经,有疏肝柔肝、宁心定志的作用。石榴全身都是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,有明显的抑菌和收敛功能,使肠黏腊的分泌物减少,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。其皮中之液最涩,对小便不禁、女子崩带皆有效果。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。石榴花则有止血功能,石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃,石榴籽含有粗纤维,可双向调节胃肠功能、助消化,便秘的人吃了可以缓解便秘,腹泻的人吃了可以止泻。值得一提的是,金秋燥气主令,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症,如口鼻咽喉干燥,皮肤皲裂、大便秘结等,故“当秋之时,其饮食之味,宜减辛增酸”。石榴味道酸甘,可化生阴液,如水行舟,生津润燥,对秋燥具有良好功效。

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