说到“人参果”，想必很多人的第一印象就是那种当水果食用的茄科果实人参果，但是我们要讲的蕨麻人参果，是一种产自青海地区的一种很好的甜食辅料。蕨麻亦称人参果，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。那么，蕨麻人参果又是怎么食用的呢?
蕨麻人参果 水果人参果（茄科）
蕨麻的食用方法
1、首先把准备好的蕨麻清洗干净最好在水里多浸泡一会。
2、先教大家座蕨麻米饭吧，先把米淘洗干净，然后把蕨麻和米按照1:4的比例放到电饭锅中，按照正常煮饭流程就可以制作出香喷喷的蕨麻米饭啦。
3、这是一个蕨麻营养粥的制作和米饭基本类似，把蕨麻和小米按照比例放在一起再加一些红枣枸杞或者桂圆这些补气食材放在一起熬煮，差不多四十分钟就可以了非常的容易。
4、这是一个蕨麻的汤，准备一些肉类，鸡肉最好在配一些枸杞党参用砂锅煲四十分钟，香甜可口的蕨麻汤就制作完成了。
蕨麻的功效和作用
1、其实蕨麻也可以算是一种水果，它能对脾胃非常有帮助，性情比较温和味道有些甘甜，中医也认为蕨麻的汁液能够增加人体的水含量从未达到解渴的作用，对于喉咙干燥有点发炎的朋友是再好不过了。除了能够解渴以外还能增强食欲，加快肠胃的吸收功能。
2、有研究表明蕨麻里面含有非常丰富的氨基酸，而且它的氨基酸还是人体中最需要的氨基酸只要食用就能马上被身体吸收和利用起来，它不仅仅可以维持我们的身体健康对儿童的成长有很大的帮助甚至是老年人的衰老都能有一定程度上的减轻，所以它的报价功能特别好。其次蕨麻里有非常丰富的维生素c，维生素c的好处小编就不多说了，什么软化血管刺激造血增强身体免疫力好处数不胜数。另外蕨麻对于过敏性的疾病也有非常显著的疗效。
3、说了维生素再来看看它的微量元素，蕨麻中有许多人体所需要的微量元素，其中硒元素最多，硒元素是一种非常好的氧化剂，我们身体机能能否正常运作以及细胞的更替都需要这个硒元素，另外硒元素还能刺激我们的免疫球蛋白的产生，这种蛋白产生就能增强对疾病的抵抗力和保护心血管。
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。以上是小编给大家整理的关于蕨麻人参果的相关内容，感兴趣的朋友不妨用蕨麻人参果煲个汤、煮个粥，一尝蕨麻人参果的美味!
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