三汁排骨，排骨软嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，口感丰富，咬上一口，味蕾被迅速打开，让人回味绵长！
主材：排骨
配料：葱、姜、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、白酒、料酒
制作方法：
1 我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量
2 首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝
3 锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用
4 锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒
5 接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒调味，倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了
6 将生菜垫底，把排骨倒入盘中，一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦
红烧排骨，是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！
主材：排骨
配料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒
制作方法：
1 准备排骨和配料
2 锅里放水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，排骨捞出洗净沥干水备用
3 锅里放油，小火炒葱姜八角
4 倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄
5 沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉
6 兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟。调入盐（现在的肉水分比较多，所以煸炒干是很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩）
7大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可
排骨烧玉米，玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。和排骨一起烧，营养更加全面。
主材：排骨、玉米、胡萝卜
配料：香葱、姜、八角、香叶、盐、蚝油、老抽、鸡精
制作方法：
1 排骨用温水洗净，焯水捞出洗净备用。姜切片，葱打结，玉米切块，胡萝卜切块备用
2 锅里放少许油把排骨煎到两面金黄
3 盛出排骨，底油炒香姜，八角和香叶。放入排骨继续炒均匀。蚝油，老抽放入锅中炒均匀（不要炒焦了。加入蚝油是为了成品收汁后粘稠）
4 兑热水淹没排骨，放入玉米大火烧开小火炖30分钟。调入盐
5 放入胡萝卜大火收汁即可。出锅放点鸡精提味
蒜蓉豆豉蒸排骨，蒸菜一般都是非常清淡的菜肴，不过这道蒸排骨确实清淡却不寡淡的美味，蒸好的排骨带着一些脆脆的嫩口口感，非常的独特美味。
主材：猪肋排、南瓜
配料：蒜瓣、豆豉、葱、生姜、红辣椒、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉
制作方法：
1 排骨洗净，南瓜去皮，准备好所有的调味料
2 排骨用清水浸泡20分钟，中间换水，
3 加入糖和料酒，加入生抽，盐、蚝油、葱姜，用手抓拌均匀腌制2个小时
4 豆豉拍碎，蒜切末，辣椒切碎，南瓜切片摆放入碗中
5 腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀
6 炒锅倒油烧热，放入蒜末，豆豉炒香，加入红辣椒后关火，然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀
7 把拌好的排骨放在南瓜上面
8 蒸锅水烧开放入排骨碗，大火蒸制20-25分钟
9 蒸好后取出撒上一些葱花即可
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