随着大家对健康的重视，越来越多的年轻人现在都喜欢吃土豆制品，土豆比较常见和亲民，加上富含很多的淀粉和碳水化合物，比起米面的东西，这个很容易充饥，而且口感也更好，脂肪含量低，所以很多人减肥餐都吃这个，是很多学生和白领们的最爱！
很多的商业街区和民俗步行街附近，都会有年轻人喜欢吃的特色小吃，很多都是用土豆做的。咱们跟着西安大品小吃培训的师傅了解下土豆都能走什么特色小吃？
高山小土豆的，生意都太火爆了，学校附近，步行街周围、夜市小吃街，总见高山小土豆的摊位前，围着很多排队等待美食的人。金黄酥脆、椒香味浓的小土豆，几乎没人不喜欢的。
土豆饼的做法多种多样，其口味独特，脆中带软，美味可口。现在街头流行的土豆饼主要有两种，一种是把土豆煮熟或者蒸熟碾压成土豆泥，然后加上调味料，做成的土豆饼，还有一种是把土豆擦成丝，加上面糊，做成的土豆丝饼用油煎后所做，都是十分受欢迎的。
狼牙土豆，听着名字就很特色，这用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
还有深加工的土豆粉，更是特色，开了很多的连锁店，主打就是卖砂锅土豆粉的。
土豆采购成本低，但是卖起来利润都不低，而且一般都投资小，回报率高，而且只需一个小吃车，就能做一些土豆的生意，别小看一份几块钱，利润确是非常可观的呢！
土豆现在似乎成了人们饭桌上，不可缺少的食材。想必你也很想要了解一下，土豆吃过以后，会有淀粉留下，我们为了不铺张浪费，所以还会想着把这些利用起来，那么土豆淀粉到底能做什么食物了。
首先土豆淀粉可以做成土豆粉。方法如下:
第一:取适量的土豆淀粉，再放入适量的明矾，然后用烧开的水倒进去土豆淀粉里，一边倒水，一边用筷子来回的搅。一直搅到淀粉都让热水烫熟的程度。然后放旁边。直到凉快。然后用手揉到光滑的程度。放到压面机里压好，然后锅里放水，水开以后，放进去压好的粉条煮熟既可。这样的土豆淀粉可以凉拌着吃，绘着吃，炖着吃都是特别美味的
第二土豆淀粉可以做鸡蛋汤，等鸡蛋汤出锅的时候，把土豆淀粉用水弄开，然后弄进去搅几下就可以出锅了。
当然土豆淀粉还有很多种做法，真的是千奇百怪。自己也可以发明怎么做，相信我们自己发明的也会更好的。
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